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中国幅员辽阔，地大物博，而且是一个多民族组成的具有悠久历史的国家，自古就被人们划分为北方和南方，一方水土养育一方人，南北方的水土养出来的人各有特点，同时还造就了南北方在饮食、生活习俗上的巨大差异，比如北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，北方人做的菜品不是那么精致，而南方人做的菜花样繁多又精致，有些在北方人看来非常美味的食物，营养又好吃，但是在南方人眼中，却并不是什么美味，甚至严重吃不习惯。下面一起来看看北方4种独特的美食。

1、大葱卷饼

北方人喜欢吃生的蔬菜，这在南方人看来是不可思议的，尤其北方人对大蒜、大葱特别喜欢吃，更让南方人觉得恐怖的是北方人居然生吃大葱和大蒜，比如吃面条的时候，不吃几瓣生蒜感觉面条都没味道了，还有吃卷饼的时候，必须要放大葱，不放大葱的卷饼在北方人看来是没有灵魂的，将新鲜的大葱蘸酱裹在卷饼里面，大口的吃起来非常鲜美，有一股甜甜的蔬菜汁在里面，特别的好吃。

2、咸豆腐脑

不管是在南方还是北方，豆腐脑都是早餐店里的热卖品，豆腐脑的营养价值很高，吃起来滑滑嫩嫩的，口感特别好，而且有一股黄豆的清香味。但是豆腐脑在南北方却有差异，北方人喜欢吃咸豆腐脑，而南方人喜欢豆腐脑里面放点白糖，很多南方人表示吃不习惯咸豆腐脑。

3、干拌面

面条是我国的一种最主要的主食之一，全国各地都有吃面条的习俗，不过南北方人吃面条的习俗有差异，南方人主要以吃汤面为主，但北方人却喜欢吃干拌面，而且他们吃干拌面的时候少不了生大蒜，一口干拌面一口生大蒜，吃起来十足过瘾，但大多数南方人吃不习惯生蒜配干拌面。

4、乱炖

在北方尤其是东北地区，有一道非常有名的菜，叫做乱炖，乱炖这道菜非常受北方人喜欢，顾名思义，乱炖就是将猪肉、豆角、茄子等很多种食材放到锅里一起炖，虽然这道菜的卖相不是很好看，但是它的味道却非常香，吃一锅乱炖，喝点小酒，是很多东北人的习惯，不过乱炖这道菜却并不受南方人喜欢，多数南方人吃不习惯。

上面4种北方独特的美食，营养又好吃，大家喜欢吃吗？欢迎评论区留言一起交流讨论。