麥卡倫酒廠創立於1842年，坐落在斯佩塞的小山丘上，自十八世紀末開始釀造威士忌，是蘇格蘭最先獲得執照的蒸餾廠之一。

自創立以來，麥卡倫堅持使用珍貴精選的橡木桶，保留傳統釀造工藝，打造出款款品質非凡的威士忌，並一再地在國際品酒大賽中奪標，享有“單一麥芽威士忌中的勞斯萊斯”的美譽。

日前，麥卡倫剛剛推出The Red Collection系列，內含一款其品牌酒齡最高的威士忌麥卡倫78年。10月21日，麥卡倫繼續發力，推出了“珍稀系列”（Fine & Rare Collection）的最新作品：1993年版單一麥芽威士忌（下稱：麥卡倫珍稀系列1993年版）。

麥卡倫珍稀系列於2002年推出，是麥卡倫官方按蒸餾年份推出的一系列珍貴且獨具特色的頂級收藏珍品，它們是麥卡倫精湛工藝的結晶和絕佳代表。

目前，此係列已推出57款威士忌，其酒款年份從1926年至1993年不等，數量稀少，且絕大部分爲單桶酒款。據麥卡倫官方介紹，“珍稀系列”已成爲目前世界上酒款數量最多的年份單麥系列，且接下來還將繼續推出新的版本。

麥卡倫珍稀系列1993年版，正是此係列的第57款作品。蒸餾於1993年，裝瓶於2020年，熟成於美國橡木雪莉風味豬頭桶，酒齡爲27年，以酒精度50.2％ABV裝瓶，容量爲700ml（美國版爲750ml）。

以下爲其官方品飲筆記：

色澤：溫暖的桃花心木色

聞香：香草軟糖和柑橘的香氣撲鼻而來，夾帶着紅櫻桃，李子和桃子的氣息；無花果，肉桂和生薑的香味，伴隨着鹹味爆米花，仿古橡木，皮革和雪茄盒的氣息層疊而出

口感：帶有甜橡木和濃郁黑巧克力的味道，伴隨着焦糖葡萄柚和香草風味，然後迸發出生薑，木質香料，柑橘和淡淡的甘草味，古董橡木，薄荷和森林水果的味道緊隨其後

餘韻：回韻悠長，且帶有生薑，巧克力風味

爲了捕捉“珍稀系列”的精髓，麥卡倫與時尚攝影師蒂姆·沃克（Tim Walker）合作，後者前往麥卡倫莊園（Macallan Estate），記錄下了威士忌及其衍生的十年曆史。

在1993年的紀念版中，沃克在暗藍色天幕的襯托下，在酒瓶上擺放了一個燕窩，風化的麻線，一個鐘錶的機頭和鮮花。 這幅肖像是1990年代的情書，見證了互聯網的出現和環境運動的到來，以及Speyside和Highlands的出現，並暗示着時間的流逝。每個年份和之後的十年曆程都通過沃克的藝術鏡頭來獨特的展現。

“麥卡倫珍稀系列”前董事戴維考克斯（David Cox）表示：“標誌性的珍稀系列（Fine＆Rare Collection）在過去的八年中共發佈了57款作品，是許多創作者的結晶，其年份可追溯到20世紀初。我們覺得現在是時候回顧這個珍貴的稀有威士忌收藏系列了，讓我們一同展望這個歷史性收藏系列現在和將來的含義。 ”

麥卡倫珍稀系列1993年版，全球限量256瓶，已於2020年10月21日開始，在全球各專業零售商處上市開售，官方建議零售價爲1.8萬美元。