教你粉條最好喫的做法，口感筋道，鹹香美味，一次做一鍋都不夠喫

中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆已有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆製品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣爲流傳的豆製品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。

豆製品營養價值非常高，尤其豆腐皮濃縮了各種營養素，比豆腐、豆漿更加營養，豆腐皮還有易消化、吸收快的優點！豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體必需的18種微量元素。豆腐皮也含有多種礦物質補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。今天小編跟大家分享一下豆腐皮的好喫做法，豆腐皮別爆炒了，加把韭菜簡單一做，我家一週喫6次，比喫肉還香，快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【豆腐皮燉粉條】

食材：豆腐皮粉條

【製作方法】

1、準備一把紅薯粉條把粉條放進盆裏面，再放入一些溫水，浸泡一會兒。

2、準備一張豆腐皮，清洗乾淨之後將豆腐皮摺疊切成小塊，然後重疊放在一起捲起來，捲成這樣的一個豆腐卷，之後將豆腐皮切成豆腐條，把切好的豆腐條抖散放在一旁備用，

3、鍋裏面燒水放入一勺食用鹽，水開之後放入豆腐皮焯水，焯水之後撈出放進冷水裏面過涼，

4、鍋裏面的水再次燒開放入一把小白菜焯水，焯水斷生後撈出過涼，

5、準備一顆小嫩蔥斜刀切成蔥片，再切一些蒜片，切一些幹辣椒段，

6、起鍋燒油油熱放入辣椒蒜片辣椒爆香，炒出香味之後放入一勺辣椒醬，炒出醬香味倒入半碗清水，添加一勺雞精一勺胡椒粉一勺生抽，再放入一些五香粉，最後淋入適量蠔油，大火煮3分鐘，

7、煮好之後放入泡軟的粉條，再放入焯水的豆腐皮，煮2分鐘之後放入一把小白菜，然後大火煮5分鐘，以後天氣逐漸冷了喫上這麼一碗香噴噴的大鍋菜，身上瞬間暖呼呼的熱乎乎的，煮好之後盛入碗中就可以開喫了，喜歡喫辣椒的還可以放一些辣椒油，豆腐皮燉粉條的做法非常簡單和食材都非常的經濟實惠

【麗曉私房話】

1.粉條要提前泡軟，豆腐皮也要焯水，這樣可以去除豆腥味。