在現代快節奏的生活中，很多人的時間都比較緊張，尤其是在早上，倉促的時間內要洗漱，準備早餐，等等一系列的事情。在這麼多事情中，如果要放棄一樣，很多人都會放棄早餐，或者直接將就一下就可以了。如果長時間下去不喫早餐，身體也會受不了，所以不管怎麼樣，我們可以早起一會兒，做出一頓豐富的早餐，也會爲迎接一天的美好做好準備。

想要製作早餐，怎麼做？做什麼？又成了問題，其實早餐的選擇也特別多，我之前也分享了很多早餐的製作方法。不過在衆多早餐中，我家上桌率最高的就是這款口袋餅了，口袋餅作爲一種麪食，管飽又壓餓，而且做好口袋餅裏面加上自己想喫的食材，搭配一碗稀粥或熱飲，別提多美味了。如果不喜歡喫饅頭的，麪粉就別蒸饅頭了，加兩個雞蛋，做出來，個個空心，夾啥都好喫，做法還簡單。

這個口袋餅是用發麪製作出來的，口感更加柔軟，想要早上節約時間，我們可以頭一天晚上把麪糰和好，放在冰箱裏冷藏發酵一晚上，第2天早上直接製作，特別方便快捷，再炒上一個小菜，或者是搭配一些鹹菜，都非常美味，這次我炒了一個青椒炒肉，加進口袋餅裏，餅皮夾着青椒和豬肉，口感豐富，喫起來特別過癮。這款口袋餅的做法是非常簡單的，幾乎每個人都能做出來，成功率極高，不知道早餐喫什麼的一定不要錯過，早餐我家最常喫口袋餅，做法簡單，成功率高，夾肉夾菜都好喫。一起來看看具體做法吧。

發麪口袋餅。

食材：麪粉，雞蛋兩個，酵母3克，熟油20克，豬肉，青椒，食鹽，胡椒粉，老抽，澱粉，生抽，蠔油，食鹽，白糖，雞精，蔥花，蒜末。

第1步，我們先準備300克麪粉，裏面磕入兩個雞蛋，再加入三克酵母，稍微攪拌一下，再往裏面適量的加入溫水，直到攪拌成面絮狀，下手揉成光滑麪糰，麪糰揉好之後，蓋上保鮮膜，密封醒發兩倍大。

第2步，取15克麪粉加入20克熟油，調成一個比較稀的油酥。

第3步，準備三個青椒切成絲狀，豬肉也切絲，豬肉放進碗中，加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺老抽，一勺澱粉，一點點油，抓拌均勻醃製一會兒。

第4步，再調個料汁，一勺生抽一勺蠔油，一勺食鹽，白糖，雞精，澱粉，適量，清水攪拌均勻備用。

第5步，鍋中油熱把豬肉絲放進鍋中焯熟撈出，然後再加入蔥花，蒜末，炒出香味兒，再加入青椒絲，炒至斷生，倒入料汁再倒入豬肉，翻炒均勻，料汁濃稠就可以出鍋啦。

第6步，麪糰醒發好了，直接放在案板上揉搓，排氣，分成小面劑，揉圓按扁擀成面片，然後再包上是做好的油酥，按壓擀成牛舌狀。

第7步，電餅鐺預熱刷油，把小餅放進去，中小火烙，表面也要抹上一層食用油鎖住水分，烙兩分鐘翻面兒接着烙，最後按壓一下有彈性就可以出鍋了。

出鍋之後切開，把炒好的青椒肉絲放進去，夾着喫就可以啦。

發麪口袋餅，搭配青椒肉絲，別提多好喫了，做法簡單，當然口袋餅也可以加入自己任何想喫的食材，夾啥都好喫，喜歡的試一試吧。

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