秋後蘿蔔正水靈，隨手煮個湯，鮮美好喝不發胖，省錢又省事兒

最近這碗湯火了，花錢少又鮮美，好喫好做還不胖，秋天女人的福音！

秋冬季節，白蘿蔔正當水靈，爽脆甘甜，味道極美！

俗話說：“秋後蘿蔔賽人蔘”，現在的蘿蔔呀，尤其是白蘿蔔，水分充足，營養豐富，滿滿的維生素，每天喫一點，對身體大有裨益！

週末去媽媽家，媽媽給我裝了一袋子白蘿蔔，統統都是新鮮出土，根部還帶着泥呢，一個個小小的，更像小人蔘了，好可愛啊！

蘿蔔的做法很多，今天不燉不煮，做一個快手湯，加了雞蛋和牛肉丸，太鮮美了！花不了幾塊錢，好喫又滋補，老大一碗，一會兒功夫就喫光喝光，反正也不怕發胖呀！

對於女人來說，蘿蔔，簡直是一種完美的食材，因爲它幾乎不含碳水，也不含脂肪，味道好喫，卻怎麼喫也不會發胖，減肥者的佳品呀！

這個湯，我就用了一個很小的蘿蔔，也不去皮，洗乾淨，直接擦絲，非常快手！

生的蘿蔔，有一股氣味，所以要稍微煮一會兒，煮熟了就會變得鮮美甘甜，加個荷包蛋，嫩嫩的，香香的，超級好喫，難怪成爲現在最火的網紅菜！

我順手又加了幾顆肉丸，哇塞，完美，人間美味呀！

好菜用好鍋，正好有個新鍋用它來開光。新到一個漂亮的不粘鍋，名字也好聽，黑白雙驕哦，我這個是黑色的，外面光滑，裏面不粘，非常好洗。還特別輕，像我這樣的小女子也能輕鬆顛鍋，是中餐廳推薦的同款鍋具呢，果然好用！

材料：蘿蔔、雞蛋、牛肉丸、蔥花、鹽、料酒

做法：

準備材料，自家種的小蘿蔔1根，雞蛋1個（後來實際放了2個），牛肉丸3個從冰箱冷凍室取出，小蔥1根。

蘿蔔洗淨，擦絲。教大家擦絲不會滑動的辦法，那就是把擦絲器一端靠牆，這樣擦絲時就不會動來動去。

蘿蔔絲大約半碗左右，小蔥切成蔥花。

不粘鍋內加入少許油，打入雞蛋，小火煎熟，盛出備用。

不粘鍋的好處就是用油少，無油煙，健康，所以，加一點點油就可以了，不用太多。

鍋內加入蘿蔔絲和肉丸，加適量水。

蘿蔔絲也可以炒一下再煮，不過爲了健康，我是直接煮的，味道也好喫。

蓋上蓋子，煮開後，轉中火煮幾分鐘。

這個蓋子的把手設計很獨特，不僅美觀，拿起和放下都非常方便，喜歡呀！

加入煎好的荷包蛋，加鹽、料酒調味，撒蔥花，關火。

太鮮美了！