爲了減肥，早上只喫一兩個雞蛋可以嗎？當然不可以。

其一，減肥是爲了獲得健康，而不是爲了損害健康！

早餐是一天中最重要的一餐，它至少提供了全天營養和熱量的三分之一。當你採用節食法時，午餐、晚餐或零食會受到很多限制，早餐的營養和熱量就更爲重要。

此外，在經歷了一晚的睡眠後，身體處於空腹狀態，也需要補充能量和營養物質。事實上，早餐後由於還有一整天的時間要從事各種活動，身體有足夠的時間消耗早餐時攝入的熱量，因此根本不用擔心早餐熱量高低的問題。

在本該好好喫、喫個飽的早餐時間，只喫一兩個雞蛋，這差不多就等於沒喫。營養和熱量損失不說，還會造成低血糖、反應遲鈍、胃部不適等諸多問題。長期如此，易造成營養失衡，損害健康。

更要命的是，不喫早餐者原本希望藉此來減肥，結果身體卻認爲“熱量短缺”，午餐時的飢餓感會更強，並提升脂肪堆積的效率，反而讓人更容易胖。

其二，節食減肥，應關注整體飲食狀況，而不應侷限於某種食物！

注意，這裏說的“節食”，並不是指不喫東西，而是指控制飲食。但怎麼控制呢？像“早餐只喫一兩個雞蛋”這種做法，絕對談不上是控制飲食，而是胡亂飲食。

控制飲食之所以能夠達到減肥的目的，是因爲每一種飲食法，都有其相應的減肥原理。比如：

熱量赤字法，最主流的飲食減肥理論。只要減肥者能夠做到讓“攝入的熱量<消耗的熱量”就行，缺口部分就可以通過消耗體內多餘的脂肪來供能，就能讓人瘦下來。也就是說，三餐喫了什麼，或者早餐是不是喫了一兩個雞蛋，或者午餐是不是喫了紅燒肉，都無所謂。只要能確保熱量赤字的存在，就行了。

低碳飲食法。它只關心你是不是控制住了碳水化合物的攝入量，其他食物隨便喫，無所謂。不僅能夠照樣減肥，而且減肥效果還相當好。雞蛋就不在這種飲食法的控制食物清單上。

低升糖指數（GI）法。它要求減肥者儘可能喫GI值低一些的食物，而遠離高GI值食物。比如精製的米麪、糕點、甜飲料等都應繞開。雞蛋的GI值爲45，屬於中等，每天一兩個雞蛋完全在可接受的範圍。

我們還可以翻閱其他各種飲食法，最後一定會發現：沒有一種飲食法會告訴你，喫哪種具體的食物可以減肥。也就是說，雞蛋也好，其他任何一種食物也好，都不能決定一個人的胖瘦。

反而，在不同的飲食原則下，同樣的食物卻可能有不同的作用。比如：在低脂和低熱量飲食中，大肥肉屬於嚴格控制的食物，因爲熱量太高，但在低碳法中，它完全不受控制。那麼，肥肉到底是減肥食物，還是增肥食物？實際上，它什麼也不是，它就是一塊大肥肉。飲食能減肥還是增肥，就看減肥者自己怎麼喫。

理解了上面兩點，現在們再來處理一下“早餐只喫一兩個雞蛋”的飲食問題。建議如下：

（1）早餐好好喫，喫飽。且雞蛋是非常優質的蛋白質的來源、營養豐富，每天早上喫一兩個，一點都不會影響減肥。

（2）關心減肥期間整體的飲食安排，執行科學的飲食法，而不要只在意自己是不是喫了某種食物。

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