10月30日，2020年第八屆湖州湖羊文化節在浙江省湖州市南潯區練市鎮荃步村開幕。本屆湖羊文化節以“美好聚集地，潮流新鄉村”爲主題，計劃從活動當天起至11月22日，陸續開展“嗨·湖羊開竈美食節”“嗨·荃步造物集市節”“嗨·潯味之旅節—湖小羊游上海+荃步民俗文化節”“嗨 · 民謠音樂節”等系列活動，爲遊客打造一場場“好喫、好玩、好聽、好看”的民俗活動。

活動當天，精彩的舞獅表演拉來了本次活動的序幕，臺上節目輪番上演，臺下，農家鄉廚現場搭起竈臺、點燃柴火，精心烹製鮮美的紅燒羊肉參與評選，現場還進行了天下湖羊第一村揭牌儀式與最美鄉廚紅燒羊肉大賽頒獎，再次引爆全場氛圍。五穀豐登祭羊神、開竈活動迎來遊客駐足。現場還有精心烹製十八道的全羊宴供遊客品嚐。

據瞭解，爲進一步擴大練市湖羊影響力，今年湖羊文化節還在上海設立子活動，通過美食集市、民謠文化盛宴等，讓長三角地區遊客同享湖羊盛宴，共品湖羊文化魅力。

湖羊是南潯現代農業的一大特色產業，練市更是全省振興湖羊產業的重要基地，從宋代開始，練市幾乎就是“家家戶戶養湖羊，每戶要養三五隻”。其肉質特點精而不膩、香而不羶、酥而不爛、色澤紅亮、微甜微辣、鮮美可口，是農家過年過節、筵席待客，賓館、酒店上餐的佳餚。

近年來，練市鎮加大湖羊產業發展力度，充分發揮黨員幹部、人大代表、政協委員、鄉賢及專家院校專業人才力量，通過技術指導、政策宣傳、產業推廣等“三服務”舉措，全力支持湖羊產業健康平穩發展。結合練市實際，鼓勵發展湖羊等特色畜牧業產業，在以農戶散養爲主的傳統養殖基礎上，加大培育養殖大戶，歷年來，湖州市政府相繼出臺了《湖羊產業振興計劃》、《畜牧業轉型升級》、《加快湖羊產業鏈發展的意見》等一系列政策，鼓勵發展湖羊產業。與此同時，挖掘湖羊資源，延伸湖羊產業鏈，在製革、皮裝、皮鞋、箱包、毛紡等方面都取得突破。

目前練市鎮存欄500頭以上的15戶，全鎮湖羊年飼養量達5.5萬多頭，年出欄商品湖羊4.8萬頭，羊肉產量1200噸，年產值達7600萬元。近年來，當地的種羊還銷往新疆、內蒙古、甘肅、安徽、四川、江西、山西、山東、江蘇、河北、湖南、河南等地，歷年來銷售種羊累計35000多頭，爲當地提供了優質種源。

如今練市鎮的湖羊產業不斷向精品產業邁進，基本上形成了從種羊繁育、湖羊飼養、湖羊銷售、羊肉餐飲到羊皮製革及成衣的較爲完整的產業鏈，練市鎮也被譽爲“湖羊文化名鎮”和“紅燒羊肉第一鎮”。

“通過舉辦湖羊文化節，打造練市的一張靚名片，爲當地旅遊帶來發展，吸引遊客前來品嚐、觀光、體驗，促進荃步的經濟發展和經濟增收。”練市鎮有關負責人表示，將藉助該活動，打造農旅特色品牌，持續推動當地經濟、旅遊業的快速發展，達到“以節爲媒、推廣旅遊、強化招商、促進發展”的目的。

圖片：沈勇強

(中國日報浙江記者站)

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