當我們說到腐竹和白玉菇都知道是兩款非常有營養的食材，這兩種食材分開做都能做出美味的食物，但是卻很少有人把他們兩個搭配在一起，這兩款食材從口感上來看都是偏淡的，但是想要做出美味的食物也不是不可能的，今天我們就用腐竹和白玉菇來製作一款超級美味營養解饞的一道美食，這道美食的做法非常簡單。把腐竹和白玉菇當成重要的食材來烹飪，再加上一些，能夠增加口感的食材，它們之間的相互融合會讓這道菜變得非常美味。腐竹和白玉菇這樣做，太好喫了，外面買不到，做法簡單，營養解饞。

這道菜我叫他腐竹白玉菇煲。很適合在天冷的時候喫，簡單的在鍋中燉一燉，出鍋之後有濃郁的湯汁，再搭配好喫的食材，解饞下飯，不僅如此，這道腐竹白玉菇煲還非常的有營養，裏面不僅加入了腐竹和白玉菇，還加入了西紅柿和雞蛋，湯汁可以做成酸湯的也可以做成鮮辣的，根據自己的口味來調節。腐竹和白玉菇簡單一做，太美味了，營養解饞，越喫越過癮。

天冷的時候做上這一鍋腐竹白玉菇煲，湯汁濃郁，好喫下飯，營養豐富，喫起來全身暖和，不管是當成一道菜品還是當成主食來喫，都是非常棒的，即使是經常喫也不會喫膩，最近天氣變冷了，趕緊學會做給家人喫吧，做法超級簡單哦，把食材放進鍋中燉一燉就可以了，一起跟着我來看看具體做法吧。

腐竹白玉菇煲。

食材：腐竹，白玉菇，雞蛋，蔥花，西紅柿，幹辣椒，辣椒粉，白玉菇，生抽，蠔油，食鹽，花椒粉。

第1步，我們先準備適量的腐竹，把腐竹放在水中泡發，之後切成小段狀，再準備適量的白玉菇，清洗乾淨之後也可以切成小段狀，再準備一個西紅柿，西紅柿清洗乾淨不用去皮，直接切成小塊狀即可。

第2步，把切好的腐竹放進大碗中，裏面磕入一個雞蛋，充分的攪散，讓腐竹上面都沾滿雞蛋。

第3步，鍋中放油，然後把腐竹雞蛋放進去，炒至表面金黃，就可以盛出來備用。

第4步，鍋中放油，油熱加入幹辣椒，蔥花，炒出香味之後再加入西紅柿進行翻炒，翻炒西紅柿的時候加入一點食鹽，更容易炒至軟爛，然後加入適量的清水，再加入白玉菇，生抽，蠔油，食鹽，花椒粉，蓋上蓋子煮開，煮開之後轉小火放進去腐竹，再燜個6~7分鐘就可以了。

然後我們就可以把整個小鍋端在飯桌上，一大鍋的腐竹白玉菇煲，有非常濃郁的湯汁搭配米飯，特別美味。

以後在天冷的時候就可以給家人燉上一鍋，湯汁濃郁，營養解饞，越喫越過癮，關鍵是做法也簡單，喜歡的試一試吧。

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