雞蛋是一種深受大家喜愛的食材，不僅營養非常豐富，而且經過烹飪之後十分美味，不論是炒着喫還是做湯都讓人垂涎欲滴。

但最近，江蘇太倉市市場監管局發佈食品安全抽檢結果，有一批雞蛋被檢出了大問題，具體情況如下：

椿中島機械（太倉）有限公司的雞蛋，氟苯尼考檢驗值爲2.2μg/kg，標準值爲不得檢出，不符合國家食品安全規定。

氟苯尼考大家可能不太熟悉，它是農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。

而且每天對雞蛋的攝入量也要注意把控，正常人一天1-2個就足夠了，多了反而會對身體健康造成影響。

對抽檢中發現的不合格產品，江蘇太倉市市場監管局已要求相關經營單位立即停止購進、銷售等措施控制風險，並依法予以查處。