导读：霜降后，这几道菜常吃，热乎乎暖身体，营养还家常，全家喜爱

霜降后，北方的天气一天天转冷，饭桌上每顿都要有暖身菜，尤其是上班上学，辛苦了一天，晚餐更要热乎乎地吃着，驱赶一天的寒冷，暖身体暖肠胃。向寒冬过渡的这段时间，适合吃点肉类，为入冬做准备，下面是宝妈整理的4道家常暖身菜，肉类有鱼、鸡肉、猪肉、牛肉，蔬菜用到了大白菜、冬瓜、豆腐和土豆，下饭味美，做法详细，喜欢的话赶紧做给家人尝尝哦！

第一道【大白菜粉条炖鱼】鱼光烧着吃有点烦了，不防用上东北做法，时令的大白菜炖上一锅，有汤才暖和，咸香鲜美，家人喜爱。

食材：武昌鱼1条450克，大白菜叶1段，粉条1小把，肥瘦猪肉1小块，葱姜蒜适量，八角

做法：

1，食材都准备好，鱼处理干净

2，把鱼剁成段，多放点白胡椒粉和料酒拌匀，腌10分钟去腥

3，鱼身上拍少许干面粉，防止煎鱼的时候破皮

4，锅里加植物油煎鱼，煎之前放点盐防粘

5， 鱼入锅煎黄，铲出备用

6，锅里加猪肉片炒出油，加葱姜蒜、八角炒香，加酱油和料酒同炒

7， 倒入没过食材的开水，倒入鱼，加盐，大火烧开中火炖鱼

8，炖10分钟，倒入粉条炖5分钟，再倒入切好的白菜段

9，炖到粉条熟透，加入蒜末提香即可关火

【冬瓜汆肉丸】天冷了，给家人做上一锅热乎乎的肉丸，汤菜肉全齐了，肯定会令家人眼前一亮，暖身可口，老少都喜爱！

食材：鸡胸肉1大块，小冬瓜半个，香菜少许，枸杞少许

做法：

1，准备好食材

2，冬瓜去皮去瓤切成小方块，香菜切段

3，鸡胸肉切片，放入绞肉机里，放4勺清水，加姜末、白胡椒、料酒和盐适量，拌匀腌8分钟入味

4，再搅成肉泥，拌入玉米淀粉，顺着一个方向搅上劲

5，煮锅里加水，放冬瓜煮到透明，加盐调味，再做鸡肉丸子入锅煮熟

6，放入枸杞再开一次锅，丸子浮起，放入香菜段就可以关火了，加点鸡粉调味可上桌

【暖身牛肉羹】

食材：瘦牛肉200克，内酯豆,1盒，小个西红柿1个，泡软的黑木耳20克，小葱适量，鸡蛋1个

做法：

1 ，食材准备好，处理干净

2，牛肉去筋膜，切成丝，再和红薯淀粉拌匀，用擀面杖反复敲打

3，各种食材改刀切一下

4，炒香小葱花

5，倒入豆腐和木耳，炒碎豆腐

6，倒入清水，加胡椒粉和盐

7，烧开锅后转小火，放入牛肉条

8，开过后放放西红柿片烫一下，水淀粉勾芡

9，淋入蛋液成蛋花即关火。小盆里少许小葱花垫底，倒入牛肉羹，上边再撒点小葱花即可

【红烧肉炖土豆】，百吃不厌红烧肉，但光吃肉太油腻，好的方法是放点土豆中和一下，解馋解腻还下饭，爱吃啥挑啥！

食材：五花肉400克，土豆1个，白糖，葱姜，八角，桂皮，酱油，料酒，十三香，盐，植物油

做法：

1，食材备好

2，五花肉切块，葱姜八角桂皮备好

3，给五花肉焯水后捞出控净水备用

4 ，炒锅里加植物油少许，放入白糖炒糖色

5，糖融化，颜色变深，密集小泡往起一鼓就可以了

6，立马倒入五花肉块大火炒上颜色，注意防溅

7，倒入开水，加葱姜八角桂皮和盐，料酒、酱油、十三香，烧开再煮5分钟关火

8 移入压力锅，压25分钟

9，倒入土豆块烧熟即可

霜降后，4道家常菜常给家人吃，有营养还暖身，大人孩子都喜欢！

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