導讀：霜降後，這幾道菜常喫，熱乎乎暖身體，營養還家常，全家喜愛

霜降後，北方的天氣一天天轉冷，飯桌上每頓都要有暖身菜，尤其是上班上學，辛苦了一天，晚餐更要熱乎乎地喫着，驅趕一天的寒冷，暖身體暖腸胃。向寒冬過渡的這段時間，適合喫點肉類，爲入冬做準備，下面是寶媽整理的4道家常暖身菜，肉類有魚、雞肉、豬肉、牛肉，蔬菜用到了大白菜、冬瓜、豆腐和土豆，下飯味美，做法詳細，喜歡的話趕緊做給家人嚐嚐哦！

第一道【大白菜粉條燉魚】魚光燒着喫有點煩了，不防用上東北做法，時令的大白菜燉上一鍋，有湯才暖和，鹹香鮮美，家人喜愛。

食材：武昌魚1條450克，大白菜葉1段，粉條1小把，肥瘦豬肉1小塊，蔥薑蒜適量，八角

做法：

1，食材都準備好，魚處理乾淨

2，把魚剁成段，多放點白胡椒粉和料酒拌勻，醃10分鐘去腥

3，魚身上拍少許乾麪粉，防止煎魚的時候破皮

4，鍋里加植物油煎魚，煎之前放點鹽防粘

5， 魚入鍋煎黃，剷出備用

6，鍋里加豬肉片炒出油，加蔥薑蒜、八角炒香，加醬油和料酒同炒

7， 倒入沒過食材的開水，倒入魚，加鹽，大火燒開中火燉魚

8，燉10分鐘，倒入粉條燉5分鐘，再倒入切好的白菜段

9，燉到粉條熟透，加入蒜末提香即可關火

【冬瓜汆肉丸】天冷了，給家人做上一鍋熱乎乎的肉丸，湯菜肉全齊了，肯定會令家人眼前一亮，暖身可口，老少都喜愛！

食材：雞胸肉1大塊，小冬瓜半個，香菜少許，枸杞少許

做法：

1，準備好食材

2，冬瓜去皮去瓤切成小方塊，香菜切段

3，雞胸肉切片，放入絞肉機裏，放4勺清水，加薑末、白胡椒、料酒和鹽適量，拌勻醃8分鐘入味

4，再攪成肉泥，拌入玉米澱粉，順着一個方向攪上勁

5，煮鍋里加水，放冬瓜煮到透明，加鹽調味，再做雞肉丸子入鍋煮熟

6，放入枸杞再開一次鍋，丸子浮起，放入香菜段就可以關火了，加點雞粉調味可上桌

【暖身牛肉羹】

食材：瘦牛肉200克，內酯豆,1盒，小個西紅柿1個，泡軟的黑木耳20克，小蔥適量，雞蛋1個

做法：

1 ，食材準備好，處理乾淨

2，牛肉去筋膜，切成絲，再和紅薯澱粉拌勻，用擀麪杖反覆敲打

3，各種食材改刀切一下

4，炒香小蔥花

5，倒入豆腐和木耳，炒碎豆腐

6，倒入清水，加胡椒粉和鹽

7，燒開鍋後轉小火，放入牛肉條

8，開過後放放西紅柿片燙一下，水澱粉勾芡

9，淋入蛋液成蛋花即關火。小盆裏少許小蔥花墊底，倒入牛肉羹，上邊再撒點小蔥花即可

【紅燒肉燉土豆】，百喫不厭紅燒肉，但光喫肉太油膩，好的方法是放點土豆中和一下，解饞解膩還下飯，愛喫啥挑啥！

食材：五花肉400克，土豆1個，白糖，蔥姜，八角，桂皮，醬油，料酒，十三香，鹽，植物油

做法：

1，食材備好

2，五花肉切塊，蔥姜八角桂皮備好

3，給五花肉焯水後撈出控淨水備用

4 ，炒鍋里加植物油少許，放入白糖炒糖色

5，糖融化，顏色變深，密集小泡往起一鼓就可以了

6，立馬倒入五花肉塊大火炒上顏色，注意防濺

7，倒入開水，加蔥姜八角桂皮和鹽，料酒、醬油、十三香，燒開再煮5分鐘關火

8 移入壓力鍋，壓25分鐘

9，倒入土豆塊燒熟即可

霜降後，4道家常菜常給家人喫，有營養還暖身，大人孩子都喜歡！

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