導語:前幾天未來親家來蹭飯，正好是飯點，就拿家中所有的雞做了幾道菜，其中一道“蓮藕燉雞湯”被網友批得體無完膚。這道菜真的那麼不堪嗎？

前幾天未來親家一家三口來蹭飯，我用家裏的雞和蓮藕燉了一道“蓮藕雞湯”，很多朋友評論或者私信我，問我是不是美食作者，這2種食材怎麼可以一起燉？如果不會做菜，就不要來瞎分享。

我查找了很多資料，蓮藕和雞是可以一起燉湯喝的，而且營養豐富，去燥補水，補充蛋白質。具體的好處大家可以自行搜索一下，我來分享一下我的做法，全程都是乾淨、無添加的食材。

我用的主要食材有雞肉、蓮藕，配料是枸杞，燉出來的湯香氣四溢、甜中帶着鮮，雞肉軟爛、蓮藕粉糯，越喝越好喝。蓮藕燉雞湯

【食材準備】

主料:雞半隻、蓮藕1節

輔料:枸杞少許、蔥姜、麪粉2勺

調料:鹽、料酒適量

【製作過程】

第一步:雞剁成塊，然後泡入淘米水中15-30分鐘，搓洗幾下，撈出來加入蔥姜、料酒醃製一下15分鐘。

Tips:泡入淘米水中，淘米水吸附能力強，可以帶走雜質和腥味。

第二步:雞肉中加入2勺麪粉，使勁再捏一會，然後搓洗乾淨。

Tips:麪粉的吸附能力很強，用它搓洗雞塊，可以去除腥味和雜質。

第三步:雞塊再次搓洗乾淨，然後放入電飯煲中，加入薑片（一點點）和蔥結，加開水，水深至雞塊上5cm處。

第四步:蓮藕去皮，切塊，泡入水中，加點白醋（防止蓮藕氧化發黑）備用。

第五步:等鍋中水開後，撈去浮沫，倒入蓮藕，繼續燉40分鐘。等蓮藕熟了後，加入枸杞和鹽就可以食用了。

寶媽小貼士

1】很多人在燉湯的時候，喜歡焯水去腥，焯水雖可以去腥，可是肉質又幹又柴，口感差。我們泡淘米水中，用麪粉搓洗，去腥又不會使肉質柴。

2】燉湯，不要用冷水，用開水，開水燉出來的湯汁更鮮美。

3】蓮藕一定要泡入水中，不然發黑。結語:

大家看，全程都沒有什麼不好的調味品，都是真材實料，爲什麼很多人說它們不能搭配呢？

有喜歡的朋友可以試一下哦。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。記得評論、點贊、轉發.

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