胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

最近几天我们小区楼顶可热闹了。虽说一到冬天，特别是天气好的时候，楼顶上的人都顶多的。但是这几天格外的人多。因为又到了一年一次的晒萝卜季节了，正好这几天的话，天气也好，所以，除了像我这样天天洗洗晒晒的人就是晒萝卜干的人了。大家都知道萝卜白菜都是过了霜降之后才越来越好吃的，我们这边一到入冬，萝卜干是肯定要准备起来的。我偶尔也会自己做一些，但是我真的受不了楼上楼下跑到跑去地晒，怎么着也要搞到一周左右，还有就我家也没有晒的东西。一般这个时候我都是等着我妈或者我婆婆他们在家里帮我晒一些的。我还觉得家里妈妈种的萝卜更好吃。所以，这个季节我反而是用萝卜来烧菜或者烧汤。

顺时而食，冬天吃萝卜才是对冬天最大的尊重，你也快点安排起来！

【肉烧萝卜】

主要食材：肉，萝卜，黄心乌

肉切成块，建议选用五花肉最佳。萝卜去皮之后切成薄片，因为要红烧的菜，建议切厚一些。黄心乌洗干净备用。

锅里不加油，放入肥肉小火慢慢炒至出油，肥肉出油之后加一些香葱段再把瘦肉放进去，一起翻炒至瘦肉变色。

瘦肉变色之后加糖生抽继续翻炒到上色，再把萝片倒进去翻炒一会儿。一次性加入足量的开水。小火慢煮一会儿。中间记得翻一下。

锅里的汤汁变少一些之后，把黄心乌菜加进去，不用盖锅盖直接烧至菜叶变软。加适量蚝油，盐翻拌出锅即可装盘食用了。我喜欢出锅之后撒上一些大蒜叶，可能是小时候看妈妈是这样做的，炒萝卜的时候一定要放大蒜，特别香。

吃萝卜的好处就不用多说了吧，它润肺止咳，生吃萝卜，甘甜脆口，很多人换季有时候会口干舌燥，那么这时候吃点生萝卜就不是那么干燥了。虽然吃萝卜最佳的季节是冬天，但是如今真的是一年四季都能吃得到，并且白萝卜，青萝卜都有得卖，可以说非常方便了。我一直觉得肉类单独烧太油腻的样子了，加一些素菜进去，给人的感觉也是非常清爽的。并且也是真的好吃。想偷懒的时候，一锅出的家常菜应该最方便了。

可咸可淡，家常菜的神奇之处就在于，换一种吃法你一定能爱上！