順時而食，冬天喫蘿蔔纔是對冬天最大的尊重，你也快點安排起來！

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最近幾天我們小區樓頂可熱鬧了。雖說一到冬天，特別是天氣好的時候，樓頂上的人都頂多的。但是這幾天格外的人多。因爲又到了一年一次的曬蘿蔔季節了，正好這幾天的話，天氣也好，所以，除了像我這樣天天洗洗曬曬的人就是曬蘿蔔乾的人了。大家都知道蘿蔔白菜都是過了霜降之後才越來越好喫的，我們這邊一到入冬，蘿蔔乾是肯定要準備起來的。我偶爾也會自己做一些，但是我真的受不了樓上樓下跑到跑去地曬，怎麼着也要搞到一週左右，還有就我家也沒有曬的東西。一般這個時候我都是等着我媽或者我婆婆他們在家裏幫我曬一些的。我還覺得家裏媽媽種的蘿蔔更好喫。所以，這個季節我反而是用蘿蔔來燒菜或者燒湯。

【肉燒蘿蔔】

主要食材：肉，蘿蔔，黃心烏

肉切成塊，建議選用五花肉最佳。蘿蔔去皮之後切成薄片，因爲要紅燒的菜，建議切厚一些。黃心烏洗乾淨備用。

鍋裏不加油，放入肥肉小火慢慢炒至出油，肥肉出油之後加一些香蔥段再把瘦肉放進去，一起翻炒至瘦肉變色。

瘦肉變色之後加糖生抽繼續翻炒到上色，再把蘿片倒進去翻炒一會兒。一次性加入足量的開水。小火慢煮一會兒。中間記得翻一下。

鍋裏的湯汁變少一些之後，把黃心烏菜加進去，不用蓋鍋蓋直接燒至菜葉變軟。加適量蠔油，鹽翻拌出鍋即可裝盤食用了。我喜歡出鍋之後撒上一些大蒜葉，可能是小時候看媽媽是這樣做的，炒蘿蔔的時候一定要放大蒜，特別香。

喫蘿蔔的好處就不用多說了吧，它潤肺止咳，生喫蘿蔔，甘甜脆口，很多人換季有時候會口乾舌燥，那麼這時候喫點生蘿蔔就不是那麼幹燥了。雖然喫蘿蔔最佳的季節是冬天，但是如今真的是一年四季都能喫得到，並且白蘿蔔，青蘿蔔都有得賣，可以說非常方便了。我一直覺得肉類單獨燒太油膩的樣子了，加一些素菜進去，給人的感覺也是非常清爽的。並且也是真的好喫。想偷懶的時候，一鍋出的家常菜應該最方便了。