“這是我親戚家種的柿子，現在已經成熟，需要採摘完送到冷庫裏保存。”10月末的一天，28歲的小李一邊招呼着僱工在地裏爬高上低摘柿子，一邊對攝影師介紹：“這塊地一共30畝，種了兩個品種的柿子，一種是火葫蘆，一種是吊紅。今年，火葫蘆的價格特別好，前幾天還是兩塊五一斤，按照這個價格，一畝可以掙到一萬塊錢了。”

小李家住山西永濟農村，由於最近黃河灘上的柿子成熟，暫時在家沒事的他被親戚叫來，幫着招呼人採摘灘裏的柿子。晉南是著名的柿鄉，多個縣市都有種植柿子的歷史，永濟種植柿子的歷史更是長達2000多年，有豬頭柿、甜柿、牛心柿、青柿等10餘個品種。近年來，當地百姓在傳統柿子的基礎上，又引進種植了大量的新品種柿子，火葫蘆和吊紅就是其中的兩種。圖爲一位僱工在採摘火葫蘆柿子。

火葫蘆柿子形狀圓潤，神似葫蘆，加上顏色如火，故而得名。火葫蘆的個頭稍大，皮薄無核，口感較甜，喫起來涼甜爽口。因爲受到市場青睞，近幾年來的價格一直保持在2元左右。圖爲採摘入筐的火葫蘆柿子。

“火葫蘆在栽植後第三年開始掛果，第四年、第五年以後逐漸豐產、穩產，五年生以上大田一般畝產爲8000-10000斤。火葫蘆在管理上相比花椒、蘋果、桃等經濟林要簡單得多，所以這幾年開始我們當地普及。”小李介紹說。圖爲一位僱工站在梯子上採摘柿子。

據瞭解，火葫蘆的成熟期一般在10月中下旬，正是農活較多的時候，而數萬畝黃河灘地需要大量的僱工幫忙採收秋果實和種植冬小麥，造成僱工非常不好找。小李對筆者說：“一天支付100元的費用都不容易僱到，我們今天僱的10個人還是提前約好的，否則根本僱不到的。”圖爲在採摘柿子的僱工。

“灘裏僱人幹活的工錢一年比一年多，而且僱的人還都是老年人和婦女，因爲村裏幾乎沒有年輕人，即使有年輕人，也沒有人願意到灘裏幹農活，覺得又累又髒，掙錢還少。”小李說，他平時也是在外打工，最近有事正好在家，才被親戚叫來幫忙，否則也不會來摘柿子。圖爲一名女僱工在採摘火葫蘆柿子。

在和小李的聊天中得知，他親戚家的這30畝地種了一半左右的火葫蘆，另一半是吊紅，火葫蘆的價格很好，但吊紅只有8毛錢一斤。“所以，這30畝地就沒有別人專門種植火葫蘆掙錢多。”圖爲一名女工站在梯子上摘柿子，樹下放着一筐摘好的火葫蘆。

小李說，吊紅也是一種口感非常好的柿子品種，它的皮比較厚，相比於當地的傳統柿子，更便於運輸和保存，雖然價格不如火葫蘆，依然成了農戶爭搶種植的商品柿子。吊紅的成熟期相比火葫蘆要晚一個多星期，火葫蘆採摘完後正好接上採摘吊紅。圖爲樹枝上掛的幾個吊紅柿子。

“我們現在摘的火葫蘆不會放到市場上去賣，而是先放在冷庫裏存一段時間，這樣有可能在天氣冷的時候賣個好價錢。”小李說，東西確實是好東西，只是現在種的人太多了，大家一股腦地往市場上湧，價格只會下降不會上漲，適當錯季銷售一下，說不等能有個好收成。圖爲一位大姐將採摘的柿子放進筐內。大河鄉土原創作品，未經授權禁止轉載。