最近“打工人”文案爆火，辦公室的聊天羣裏，每早都會定時開啓“早安打工人”模式。

每天迷迷糊糊的趕地鐵，掏出手機看到他們的羣聊消息時，忍不住笑出聲，一天的好心情就這樣開啓了。

雖然大家每天都在羣裏調侃自己是苦命的打工人，其實對自己的工作更多的是熱愛和憧憬。

同樣對美食的熱愛讓我們聚在一起，共同工作、學習、進步，一起研究新的菜譜，一起品嚐自己的手藝，才讓“上班族的便當”越來越好。

表面上是苦哈哈的打工人，背地裏其實個個是喫貨，每天的工作日常80%都被美食填滿。

辦公室日常喫火鍋~

剛好現在又是秋冬季節，在辦公室的一再要求下，給大家貼秋膘成了我近期的工作重點。

前幾天給大家分享的肉肉很多朋友表示太油太辣了，讓我分享一些清淡的，這就來了！

鮮掉眉毛的蛤蜊釀肉太適合這個季節了，非常適合不愛喫辣的朋友。

蛤蜊營養豐富，味道鮮美，與調味後的肉泥一同上鍋蒸，格外的鮮香誘人。

蛤蜊、前腿肉

鹽、料酒、生抽、蠔油

白胡椒粉、澱粉、白糖、蔥花

新鮮的蛤蜊放1勺鹽和1勺油，靜置1小時給它吐吐泥沙。

豬前腿肉放到料理機裏打成肉末。

把半勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白胡椒粉、1勺澱粉、半勺白糖和1勺蔥花加進來，這個配方萬無一失，順着一個方向攪拌均勻。

要讓這個蛤蜊開殼啊，給它扔到開水裏，它就會好燙啊把嘴張開了。

把肉餡釀入到蛤蜊裏，再整整齊齊地排好隊。

然後放到熱水蒸鍋裏，用大火蒸上個10分鐘。

趁着這個時間調個料汁：把1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺澱粉和半碗清水加一起攪拌均勻，然後用中小火煮濃稠，待會可以淋到蛤蜊上面。

時間到後淋上料汁，撒點小蔥花，整整齊齊漂漂亮亮，海鮮的鮮和肉的香，結合起來的鮮甜妙不可言，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來~