庫爾勒 香梨 產自遠是數千公里外的新疆 庫爾勒市，顏色美麗又甜又滑，香味濃郁，皮薄肉細，被稱爲“水果中”。 庫爾勒 香梨作爲中國國家地理標誌產品，已經有2000多年的栽培史，庫爾勒市被當地人驕傲地稱爲“梨城”。 庫爾勒市位於新疆 巴音郭楞 蒙古的治州北部，天山南麓，是肥沃的綠洲。 這裏生產的香梨最有名，有“梨鄉”的美稱。 庫爾勒 香梨，維吾爾語被稱爲“奶西姆提起”，皮薄，肉脆，汁多，味道甜，香味，清爽，耐儲藏。 晉代葛洪撰《農產品地理標誌產品》記載：“瀚海梨、出瀚海北、耐寒性不枯”。 這個“梨”是指庫爾勒 香梨、庫爾勒地區栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。

在新疆中，廣泛流傳的民謠是“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人們引以爲豪！ ”。 足見庫爾勒 香梨的人氣度和品質。 庫爾勒 香梨有天然果實的香味，香味濃郁，甜多汁，無渣。 庫爾勒 香梨糖度遠高於普通梨，表面分泌天然水果蠟層，成爲果實的天然保鮮劑。 巴州位於新疆東南部，庫爾勒 香梨產區位於塔里木盆地北緣，天山南麓，海拔850—1125米。在新疆種這個梨其實不太多，比如阿克蘇也是主要產地，但口感還不好，離庫爾勒更遠的話梨頭就硬，肉粗核大，缺少香味，質量更差。 庫爾勒位於塔里木盆地的北緣，巍峨的天山起到屏障的作用，是純粹的天然環境，沒有工業污染。 晝夜溫差大，日照充足，8月香梨生長期達到300小時，梨中積累了很多糖分。

土壤深肥沃，降水量少，但地表、地下水資源極其豐富，除了灌溉天山雪水外，還培養了香梨的優良品質。 新疆 庫爾勒 香梨梨不大，但果肉佔85%以上，核特別小，連皮帶肉都可以滿足大喫的願望。 那果肉像嬰兒的皮膚一樣柔軟，輕輕捏着，酥脆的嘴裏的果肉“咔嚓咔嚓”地裂開，甜梨汁升起，能灑出你的手和身體！ 鮮嫩的東西也有“掉在地板上的碎片”的名字。 從茶上滾到地板上，去皮就掉汁了。 喫第一口，口感酥脆，滿嘴都是果汁，感覺喝果汁！ 喫了第二口，梨香在嘴裏飄着，梨汁滋潤着喉嚨！ 一喫第三口，腦子裏就充滿了“這個世界上居然有這樣的梨珍品”的感慨。

如何選擇庫爾勒 香梨

1、看肚臍

選擇梨的時候，要注意梨臍，也就是梨底部的凹陷。 肚臍深，周圍圓的味道甜，就是所謂的母梨。 如果梨的底部突出，就有一些尖的。 那就是雄梨。 最簡單的方法是看梨臍，凹陷是母梨，突出是雄梨。 一般來說，是母梨的口感。 新疆中，當地也有分別銷售母梨和公梨的方式，也有等級，同等級的一般母梨的單價比公梨高。 香梨的頭一般很小，最多120g是特級梨，100g屬於一級香梨。

2、看果皮

選擇梨首先要看梨皮。 梨皮看起來很厚，表示果實粗糙的水分不足。 梨皮薄而細，無病蟲害、傷疤、外傷者，是質量好的梨。

3、看水果的形狀

質量好的梨，果實形狀端正，果肉肉質細膩，麪糰脆軟，果肉中的顆粒組織，也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。 而且果實形狀不端正的梨，或者畸形，沒有果實柄，果實大小不均勻或者頭小。 這種梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大多，味道淡而苦，澀，這種梨質量差。庫爾勒 香梨果肉入口融化，汁甜涼爽，但最好是它濃郁的水果香味。 正因爲有這種水果的香味，所以在維語中被稱爲“奶西姆提”。 在寒冷的北方，溫暖的南方，大家都應該多喫清淡溫暖的食物。 我第一個想到的是庫爾勒 香梨。 難怪每個香梨青色都帶點紅色，很漂亮，小口小品，汁液流入喉嚨，果肉很細膩，可以插吸管直接喝。

夥伴們，新疆 庫爾勒 香梨，天然水果的香味，香味濃郁，清脆。 你喫過嗎？