成都這個地方是沒有秋天的，等到中秋節一過，天就開始轉涼，秋老虎被直接扼殺在了搖籃裏，直接朝着冬天邁開了步伐。

時間轉眼已經來到了十一月份，眼瞅着立冬就在腳下，說明冬天也正式在逼近了，就算冬天再冷，美食溫暖的療效味道絕對不能落下了，今天來給大家分享一道秋冬季節的家常菜，白蘿蔔和它可是絕配，這兩樣放在鍋裏一起煮好喝又健康，5塊錢就能煮一鍋，滿滿的都是溫暖和愛。

茼蒿具有消食、開胃、健脾功效，常喫茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和均有較好的效果。白蘿蔔性涼味甘，含有豐富的維生素C和微量元素鋅，亦有具有消炎止咳，理氣化痰的功效。白蘿蔔和茼蒿簡直是天生一對，鍋裏煮一煮，既能潤肺止咳，還能增強免疫力，是不可多得的好食物。

不僅如此，茼蒿菜還有一個優點，那就是它對失眠，上火，便祕也有一定的幫助，可以把茼蒿清炒，涼拌茼蒿都不錯。今天我們就用白蘿蔔和茼蒿，一起做道湯，這兩者都比較清淡，做成湯，口感也非常好，下面把做法分享給大家。

【白蘿蔔煮茼蒿】

準備食材：白蘿蔔1根，茼蒿一把，食鹽。

做法：

第一步：將白蘿蔔洗淨、削皮，切滾刀塊，儘量不要切得太大塊了，切薄一點更容易入味。倒入蘿蔔，鍋中加入開水，沒過蘿蔔，加2勺食用鹽，攪拌開來，直接開大火煮，因爲白蘿蔔要煮得軟爛一點還是需要一點時間的，所以可以直接用開水煮，大約煮10分鐘分鐘左右就可以了，在煮的時候我們就可以準備茼蒿了。

第二步，把茼蒿洗淨，加點食用鹽洗，多洗兩遍，有利於洗掉菜葉裏面的雜物，再切成段，將根莖葉分開放，根莖放上面，茼蒿菜涼，茼蒿可以多準備一些，兩樣搭配效果更好。

第三步，白蘿蔔煮10分鐘後，白蘿蔔差不多已經熟了，這時候水分會有點偏少了，茼蒿也比較吸水，這個時候要再一次加入適量的水，等水再次沸騰了就可以先加入茼蒿的根莖了。根莖煮一分鐘後，再一次加入茼蒿的葉，加適量的食用鹽調味，攪拌均勻，大火煮開，煮5分鐘，讓茼蒿跟白蘿蔔精華融合在一起。

白蘿蔔和茼蒿放在一起煮，好喝又健康，物美價廉，還比較開胃，湯汁清淡，主要是這湯喝起來，真的很暖和。如果你也喜歡這道菜，可以跟着做起來，味道評論區告訴大家。