天冷了要多喫大白菜，營養解饞，我家一週喫5次，上桌連湯汁不剩

白菜豬肉燉粉條這樣做真好喫，天冷了燉上一鍋，上桌家人都愛喫

俗話說冬喫白菜蘿蔔保平安，天氣越來越冷了，白菜也就變成了冬季飯桌上最常見的家常菜了。白菜的做法也非常多，煎炒燉涼拌，包包子，餃子，還可以醃着喫。白菜和很多菜都能搭配在一起，真的是豐富了整個冬天的餐桌，在我們這邊最常見的喫法也就是白菜豬肉燉粉條了，這是一道家家戶戶都非常常見的一道菜，一般都是以豬肉，白菜，粉條，等食材一起下鍋燉，無論搭配米飯還是饅頭都超級下飯，北方的天氣慢慢變冷了，來上這麼一鍋燉菜，喫的心裏暖乎乎的，不管是老人孩子都非常的喜歡，今天我就來給大家分享一下我家經常做的一種做法。

【白菜豬肉燉粉條】

食材：白菜粉條五花肉大蔥生薑辣椒八角花椒

首先準備一些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡一下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。

再來準備一顆大白菜清洗乾淨後把水分控幹，然後把白菜切成寬條，切好的白菜梗和葉子要分開來放。

我一般都喜歡選瘦肉多一點的五花肉，五花肉切成薄一點片裝入盤中備用。

我們再來準備一些蔥和姜，能喫辣的朋友可以備點幹辣椒或者是小米辣。好了所有食材準備好後我們下一步來烹飪，鍋燒至冒煙後加入一點食用油，把肉片放入鍋中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一點料酒去腥，在加入一點醬油提一下色，然後把炒好的肉放至鍋邊。這個時候鍋底會出很多油，把切好的薑絲和蔥段，放進去炸香，然後我們再把白菜莖加進來。開大火翻炒白菜莖微微變軟後加入粉條，在加入1大碗純淨水，開大火煮開。