釜山炸魚板和鹽酥雞，蘸着韓式辣醬喫，街邊小喫竟然可以這樣結合
一個是韓國釜山魚板，一個是中式街邊小喫，要怎麼選，我當然兩個都要了。食材
雞胸肉500g蠔油20g麻油10g五香粉10g白砂糖12g地瓜粉100g蒜泥30g韓式綜合魚板500g九層塔100g白胡椒適量洋蔥30g青蔥30g紅蘿蔔30g韓式辣醬
辣椒醬40g玉米糖漿20g糖20g醋60g蒜碎10g辣椒粉6g麻油10g芝麻5g
步驟
1.將雞胸肉切成小塊，將所有醃料材料抓醃雞肉塊，備用。
2.將洋蔥、青蔥、紅蘿蔔與魚板切成絲混合，加入水與地瓜粉備用。
3.將雞肉塊、魚板蔬菜、魚板串，進油鍋油炸，撈起再進油鍋回炸第二次。
4.最後加入九層塔油炸，將雞肉魚板撈出，撒上胡椒鹽。
5.將韓式蘸醬材料全部混合調製，即可完成。
菜品特點：色澤鮮亮，香氣濃郁，外酥裏嫩，營養豐富。
