你有没有发现如今奇亚籽出现的频率越来越高了，它们被加入到很多食品里面，比如饮料、能量棒，燕麦片等等中。

至于为什么，因为它健康啊！

1 富含营养

除了提供健康的脂肪，植物蛋白和纤维（每30g左右的奇亚籽就含有10g纤维。），约30g的奇亚籽包含将近20%的每日钙的目标。

钙是骨骼健康的必要营养素，肌肉、血管、神经、酶和激素的正常运作都需要钙。钙在凝血、血压、维持正常心律和脑功能方面起着重要作用。

同样份量的奇亚籽还含有每日所需镁、锰和磷三分之一的矿物质。

镁有助于改善情绪和睡眠，而锰在胶原蛋白的产生中发挥作用，促进皮肤和骨骼健康。磷有助于形成细胞结构，并与钙一起工作，以保持骨骼健康。

同时，奇亚籽也含有少量的B族维生素、钾和锌。

维生素B有助于维持能量的产生。钾有助于维持心脏功能、降血压、防止肌肉痉挛，有助于保持肌肉。锌除了用于治疗和维持食欲外，还用于许多免疫功能。

2 富含对心脏健康有益的脂肪

奇亚籽富含一种以植物为基础的ω-3脂肪酸，称为-亚麻酸，或ALA，与抗炎症和改善循环有关。

一项研究发现，每天食用37克奇亚籽可以减少40%的炎症血液指标。

抗炎作用也支持皮肤健康，并在保护心脏方面发挥进一步的作用。

3 富含抗氧化剂

奇亚籽中发现的保护健康的抗氧化剂可以抵抗氧化应激。这本质上是破坏细胞的自由基的产生和身体对抗其有害影响的能力之间的不平衡。

这种保护有助于抵御衰老，保护大脑，因为氧化压力是阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等疾病的致病因素。

4 有益骨骼

正如前面提到的，奇亚籽含有几种与骨骼健康有关的关键营养物质，包括钙、镁、磷和锰。

这些矿物质与其他营养物质和正常的体育活动相结合，可以保护骨骼密度。

5 有助于调节血糖水平

奇异籽有助于稳定餐后血糖水平和改善胰岛素敏感性，这可以转化为稳定，持续的能量。

在一项将奇亚籽与亚麻籽进行比较的研究中，两者都导致了较低的血糖水平，但奇亚籽可将葡萄糖转化为缓慢释放的碳水化合物，并对饱腹感产生积极影响，这导致了食欲下降。

6 对正在减肥的人有帮助

奇亚籽经常出现在减肥食谱中，毕竟它对血糖和饱腹感都有积极的影响。

当奇亚籽加入到液体中时，会产生凝胶状的质感，因为它们能够吸收大约12倍于自身重量的液体。

一项研究向志愿者提供了上午十点左右的酸奶点心，其中有或没有奇异籽。研究发现，添加奇异籽可以降低零食后的饥饿感，并降低对含糖食物的渴望。这也让他们在午餐时间吃得更少。