唐嫣深夜喝奶茶，饞了衆多粉絲，這奶茶究竟有多香

隨着唐嫣新劇《燕雲臺》的敲定，唐嫣深夜戴貝雷帽狂喝奶茶，眼前還擺了三碗飯。網友：喫這麼多，腿還這麼瘦，簡直是人比人氣死人。其實，唐嫣曬喝奶茶已經不是一次，大夥都喜歡她捧着奶茶的樣子。唐嫣深夜喝奶茶，饞了衆多粉絲，這奶茶究竟有多香？

有朋友就問我奶茶究竟是何方神聖，哪裏來的？這我的給大家交代清楚了，奶茶是起源於中國，但是卻誕生在英國的一種美食。茶葉是中國的這一點無可挑剔，把這兩者完美融合在一起的是中國的西藏。後來奶茶順着絲綢之路先到了印度，這纔給英國人殖民印度時，將奶茶帶入歐洲奠定了基礎。奶茶在歐洲也徹底的變身，結合歐洲地理資源所產的奶，再加上南美的糖，這三者結合在一起，就形成現在奶茶的雛形。當然，奶茶最後還是迴歸與東方文明。

在中國奶茶是分鹹味和甜味兩種，鹹味的奶茶僅僅在中國西北很是盛行，這是中國奶茶文化的獨到之處，也是奶茶起源純正的一脈。和鹹味相對的是甜味奶茶，這種味道是後來從歐洲迴歸後的口味，現在流行於整個歐亞大陸，粉絲數目龐大，也形成了衆多奶茶體系。

中國奶茶：

在漢人的飲食結構中是沒有奶茶的菜譜，這是一種自上而下的飲食文化，首先是從西藏開始，將牛奶或者羊奶中提取出一種凝固脂肪物，然後蔥宮廷開始，在飲茶是加入這種東西。老百姓眼中只能當作貴族和紈絝子弟消遣的東西。

可在西藏就大不同，酥油茶是藏族的傳統飲品，同時他們會從酥油茶中提取酥油，這種酥油就是現代奶茶的雛形。酥油茶也隨着商路從新疆和蒙古等遊牧民族的地方傳開，隨着元朝建國，蒙古人才正兒八經的開始興起奶茶風。而漢人總是以喝不慣這種風格味，除了宮廷和貴族外，大家更喜歡清淡的茶葉，直到奶茶在歐洲改造一番，迴歸之後才興起。

其實，這一點很好理解，蒙古人以遊牧爲生，他們的飲食除了少量麪食外就是奶和肉，如果加入鹼性茶的成分，對飲食解膩是很有幫助的，也除去每天喫肉的膩味。同時蒙古族世代在草原生息，缺少蔬菜補充維生素等物質，通過奶茶來補充飲食結構的不足，纔是情理之中的。因此用奶茶招待賓客，也就順理成章的是對賓客的敬重。

印度奶茶：

這是絲綢之路的商業行爲，奶茶也被帶到印度。在和熱帶地域文化對接後，印度人在奶茶中加入一些香料，包括辛辣口感在內，成爲一種混合香料奶茶。這其中就有肉桂、丁香、生薑、黑胡椒等佐料，和奶茶一起成就了印度體系的奶茶系列。後來年輕人追求浪漫，便加入玫瑰花等情愫；健康師給奶茶加入薑黃、甘草等藥材一起煮。奶茶在印度便出現多樣化的發展。

英式奶茶/荷式奶茶：

同是四大文明古國的印度很快就被西方殖民，隨之奶茶這種風靡印度的小喫也就走上了創新道路。其中英國人和荷蘭人把奶茶升級出了自己的風格。

尤其是畜牧業發達的荷蘭，有着奶香濃郁的氣息，只是缺少茶葉這種靈魂的加持。作爲世界頂級奶源地自然不喜歡印度人那種辛辣口感，對於味道他們有更高的追求。他們用各種茶葉混合，再加入美洲的糖塊提味，現代的奶茶雛形就這樣被荷蘭人組裝，但是荷蘭人還是以奶爲主，茶只是一種錦上添花。

在另一個國家的上流社會，卻流行起了另一種奶茶，這就是英國。當17世紀中國瓷器敲響了英國的鐘聲時，這個長鼻子國度便興起了喝下午茶的風氣，而擔當下午茶主要角色的就是“英式奶茶”。英國人喝奶茶比較講究，必須用瓷器盛奶茶，但當時英國人本身製造的瓷器遇熱會爆裂，所以必須從中國買瓷器，這樣中國的茶葉也就順帶更多的流行於英國。同時使用不會爆裂的瓷器，也成爲英國貴族的象徵。