今天介紹三道美味營養的韓式料理給大家，這三道料理分別是韓式涼拌豆芽、韓式辣炒豬肉、韓式糖醋肉。說到韓國，相信大家一定會想起韓劇裏面的韓式美食，韓國美食不僅借鑑了中國餐飲的精華，同時也擁有韓國自己的民族特色，所以韓國美食也很符合中國人的胃口。接下來就一起看看今天的三道料理如何製作吧！

1、韓式涼拌豆芽

食材：黃豆芽300克、蒜2-3瓣、鹽1匙、醬油1匙、糖1匙、胡蘿蔔50克、麻油1匙、白芝麻適量、蔥花適量

1.先清洗黃豆芽，然後放到鍋裏燜煮3分鐘，胡蘿蔔切絲，一同放到鍋裏煮1分鐘

2.取出後用白開水沖洗後瀝乾，降溫備用，此時可以將切好的蒜末及蔥花加到黃豆芽中拌勻，並放到冰箱中冷藏

3.在食用前取出，並加入其餘的調味料拌勻，調味料不要過早加入，防止黃豆芽出很多水

韓式涼拌豆芽

2、韓式辣炒豬肉

食材：豬肉片250克、蘑菇100克、洋蔥半顆、麻油適量、熟白芝麻少許、韓式辣醬適量、蒜泥2匙

1.洋蔥切絲，平底鍋放入適量麻油熱鍋，放入洋蔥絲炒出香味，放入蘑菇拌炒

2.炒勻後撥至一邊，另一邊放豬肉片炒至變色後，再將全部材料一起炒

3.放入韓式辣醬和蒜泥，拌勻後加鍋蓋煮5分鐘，開蓋再煮一下讓湯汁稍微收幹後關火，盛盤後灑上少許白芝麻即可

韓式辣炒豬肉

3、韓式糖醋肉

食材：豬裏脊400克、紅椒1顆、洋蔥半顆、蘆筍五根、鹽1匙、胡椒粉1匙、蛋白1個

麪糊：澱粉150克、水150克、油30克

醬汁：水300克、白砂糖50克、醬油20克、檸檬半顆、澱粉水適量

1.裏脊肉去除多餘筋膜，切小指長條，然後加入鹽、胡椒粉、蛋白醃製後冷藏兩小時

2.麪糊的澱粉和水攪拌均勻，加入油攪拌形成半固體的麪糊，加入裏脊肉抓勻

3.鍋中放油，油溫5成熱，把裹了麪糊的裏脊肉下鍋炸，炸至表皮脆硬即可

4.紅椒、洋蔥、蘆筍切塊放入攪拌好的醬汁中，把醬汁在鍋中炒至濃稠即可淋在裏脊肉上

韓式糖醋肉

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