今天介紹三道美味營養的韓式料理給大家,這三道料理分別是韓式涼拌豆芽、韓式辣炒豬肉、韓式糖醋肉。說到韓國,相信大家一定會想起韓劇裏面的韓式美食,韓國美食不僅借鑑了中國餐飲的精華,同時也擁有韓國自己的民族特色,所以韓國美食也很符合中國人的胃口。接下來就一起看看今天的三道料理如何製作吧!

1、韓式涼拌豆芽

食材:黃豆芽300克、蒜2-3瓣、鹽1匙、醬油1匙、糖1匙、胡蘿蔔50克、麻油1匙、白芝麻適量、蔥花適量

1.先清洗黃豆芽,然後放到鍋裏燜煮3分鐘,胡蘿蔔切絲,一同放到鍋裏煮1分鐘

2.取出後用白開水沖洗後瀝乾,降溫備用,此時可以將切好的蒜末及蔥花加到黃豆芽中拌勻,並放到冰箱中冷藏

3.在食用前取出,並加入其餘的調味料拌勻,調味料不要過早加入,防止黃豆芽出很多水

韓式涼拌豆芽

2、韓式辣炒豬肉

食材:豬肉片250克、蘑菇100克、洋蔥半顆、麻油適量、熟白芝麻少許、韓式辣醬適量、蒜泥2匙

1.洋蔥切絲,平底鍋放入適量麻油熱鍋,放入洋蔥絲炒出香味,放入蘑菇拌炒

2.炒勻後撥至一邊,另一邊放豬肉片炒至變色後,再將全部材料一起炒

3.放入韓式辣醬和蒜泥,拌勻後加鍋蓋煮5分鐘,開蓋再煮一下讓湯汁稍微收幹後關火,盛盤後灑上少許白芝麻即可

韓式辣炒豬肉

3、韓式糖醋肉

食材:豬裏脊400克、紅椒1顆、洋蔥半顆、蘆筍五根、鹽1匙、胡椒粉1匙、蛋白1個

麪糊:澱粉150克、水150克、油30克

醬汁:水300克、白砂糖50克、醬油20克、檸檬半顆、澱粉水適量

1.裏脊肉去除多餘筋膜,切小指長條,然後加入鹽、胡椒粉、蛋白醃製後冷藏兩小時

2.麪糊的澱粉和水攪拌均勻,加入油攪拌形成半固體的麪糊,加入裏脊肉抓勻

3.鍋中放油,油溫5成熱,把裹了麪糊的裏脊肉下鍋炸,炸至表皮脆硬即可

4.紅椒、洋蔥、蘆筍切塊放入攪拌好的醬汁中,把醬汁在鍋中炒至濃稠即可淋在裏脊肉上

韓式糖醋肉

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