白菜蘿蔔靠邊站，每天喫一點它，對咳嗽痰多便祕特別好，2塊1大把
白菜蘿蔔靠邊站，每天喫一點它，對咳嗽痰多便祕特別好，2塊1大把
雖有“冬喫蘿蔔”的說法，但也要多喫其它的蔬菜，有一種綠葉蔬菜也是時令蔬菜，它就是——芥菜，也叫青菜，鮮嫩碧綠，有着淡淡的清香，而且價錢便宜，2塊錢1大把。
別小看這青菜，營養價值卻較高，含有豐富的鈣、鉀、鐵、維生素C、胡蘿蔔絲、膳食纖維素，有明目、寬腸通便，清腸道的作用，中醫認爲，芥菜有宣肺豁痰，溫中利氣，對咳嗽痰多特別好。
芥菜的做法有多種，可炒、煮湯、涼拌、醃製酸醃菜，而冬天是用芥菜醃酸醃菜的季節。今天芥菜的這個做法，是添加了肉一起炒，炒出來，連挑食的小孩都愛喫，多喫了一碗飯。
【青菜炒肉】
做法：
1、100克肥肉先切成片，再切成條，最後切成小丁。
2、1把青菜掰開葉子沖洗乾淨。
3、把青菜切成小段，切一點幹辣椒，大蒜拍碎。
4、把切好的肥肉肥肉熱鍋中煸炒，一會兒炒至肥肉成焦黃色，炒出一些豬油，把大部分豬油倒在一個碗裏，可用來炒其它菜。
5、然後把幹辣椒、大蒜放進鍋中煸炒至幹辣椒出香味有點糊狀。
6、倒入青菜中大火翻炒。
7、翻炒1分鐘，加適量鹽，少許味精，翻炒均勻出鍋裝盤。
8、把肥肉炒成油渣，炒出來的菜非常香，不愛喫青菜的孩子都多喫了一碗飯。
【小貼士】
1、炒青菜要旺火快炒，還有大蒜是少不了的。
2、炒時放了辣椒，我家孩子喜歡喫辣，辣椒開胃，不喫辣的可不放。
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2、1把青菜掰開葉子沖洗乾淨。
3、把青菜切成小段，切一點幹辣椒，大蒜拍碎。
4、把切好的肥肉肥肉熱鍋中煸炒，一會兒炒至肥肉成焦黃色，炒出一些豬油，把大部分豬油倒在一個碗裏，可用來炒其它菜。
5、然後把幹辣椒、大蒜放進鍋中煸炒至幹辣椒出香味有點糊狀。
6、倒入青菜中大火翻炒。
7、翻炒1分鐘，加適量鹽，少許味精，翻炒均勻出鍋裝盤。
8、把肥肉炒成油渣，炒出來的菜非常香，不愛喫青菜的孩子都多喫了一碗飯。
【小貼士】
1、炒青菜要旺火快炒，還有大蒜是少不了的。
2、炒時放了辣椒，我家孩子喜歡喫辣，辣椒開胃，不喫辣的可不放。
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