这5道家常菜，全家都爱吃，营养滋补，好吃又下饭，做法还特简单。

天气越来越冷啦，就想吃点热乎的饭菜，今天为大家整理出来了5道可口的家常菜，营养滋补，下饭又好吃，做起来还特别的简单，即使是新手也能一次成功哦，快来看看具体做法吧。

【茄汁鸡肉丸子】

【食材】：鸡胸肉一块、胡萝卜半根，西红柿一个、玉米15克、香葱、姜丝、蒜末。

【做法】：

1、鸡胸肉切块和胡萝卜一起放绞肉机中，打成肉馅。打好的肉馅放碗中，加入玉米、1小勺盐、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒，用筷子朝着一个方向，搅拌上劲，再逐个团成大小均匀的丸子状。

2、锅中水开，放鸡肉丸煮熟捞出。锅中倒油，放入姜丝蒜末炒香，放切好的番茄炒出汤汁，加1勺生抽、1大勺番茄酱、1小勺盐和一碗清水煮开，放入鸡肉丸煮至汤汁浓稠即可。

【柠香小鸡腿】

【食材】：鸡翅根8个、柠檬1个、蒜片适量。

【做法】：

1、鸡腿洗净划上两道，放1勺蒜末、1勺料酒，1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米油和2勺奥尔良粉，戴上手套，抓匀腌制两个小时以上。

2、柠檬切片，烤盘铺油纸，放入腌制好的小鸡腿，再放柠檬片和蒜片，放入已经预热好的烤箱中，用上下火200度烤25分钟左右。

【锅包豆腐】

【食材】：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、2勺生抽、2勺米醋、1勺番茄酱、1勺蚝油、盐、鸡精、香葱末。

【做法】：

1、先来调酱汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺番茄酱、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺鸡精、半碗清水搅拌均匀备用。

2、豆腐切厚块，先裹淀粉，再蘸蛋液。 锅中油温6成热，下入豆腐，煎至两面金黄，倒入酱汁，大火煮开后收汁，出锅前撒葱花即可。

【鸡翅玉米煲】

【食材】：鸡翅8个、胡萝卜半根、玉米2根、可乐1瓶。

【做法】：先来调个料汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油搅拌均匀。

1、锅中放入姜片，鸡翅冷水入锅，焯水后捞出。

2、锅中油热，放鸡翅煎至两面金黄，放姜片和蒜片炒香，倒入料汁翻炒均匀，倒入可乐，没过所有食材，再放玉米和胡萝卜，盖上盖子焖10分钟，大火收汁加入辣椒炒匀即可。

【茄汁日本豆腐】

【食材】：玉子豆腐2条、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、淀粉1勺、白糖1勺、香葱末适量。

【做法】：

1、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺淀粉和半碗水，搅匀。

2、豆腐切厚片，两面裹淀粉，锅中油热，下入豆腐，煎至两面金黄盛出备用。

3、锅留底油，放蒜末爆香，倒入酱汁，放入煎好的豆腐（无需翻面），煮至汤汁浓稠关火，装盘撒香葱末即可。

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