大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：把山药丢进滚烫的开水里，不炒不煲汤，一出锅就被抢光，谁吃谁爱！

山药真的是一个好食材。山药里含有丰富的维生素和微量矿物质，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖等功效。

山药口味偏于清淡，很多人不喜欢吃，尤其是小孩子们，对山药入菜更是不吃。一次偶然机会在饭店吃到山药芝士球这道点心，孩子特别喜欢吃，后来回来研究了下，发现其实在家操作也很简单嘛。把山药放进滚烫的开水里一烫，再一蒸一烤就搞定，颜值惊艳餐桌，营养美味又解馋。

把山药做成非常好吃健康的一道点心，不仅易于消化，且能充分融合芝士，口感外酥内香，让平常不爱吃山药的孩子吃了半盘子下去。值得一试哦！

【山药芝士球】

食材：铁棍山药，糯米粉，芝士，面包糠，鸡蛋

详细步骤：

1.先准备好一根铁棍山药，然后清洗干净，切成3小段，锅里加水烧开，把山药放进滚烫的开水里，烫两分钟左右，用开水烫过的山药，去皮的时候手不会痒，也不影响山药的口感。

2.山药捞出稍微放凉去皮，再切薄片 上锅蒸熟，大火蒸20分钟左右就熟了，蒸好之后倒在大碗里捣成泥。

3.接着加两勺白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再加一碗糯米粉，和成软硬适中的山药糯米团，再下成大小均匀的剂子，下好的剂子用手按扁，然后包上芝士，再用手团成圆球就可以了。

4.全部做好之后再盘子里打一个鸡蛋搅散，烤盘里铺上一层油纸，把团好的山药球先沾上一层蛋液，再裹上面包糠，然后摆在烤盘里。

5.全部做好之后放到预热好的烤箱里，上下火160度， 烤半个小时，时间到 ，山药芝士球就烤好了。颜色特别的诱人，看着就想吃。

这样做的山药，简单好吃，营养又健康。酥脆的表皮，香甜软嫩的芝士心，绝对带给你不一样的味蕾体验，谁吃谁爱！

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