明天立冬，即将迎来2020年的立冬节气，立冬的到来，意味着漫长的冬天即将来临。天气会随着节气逐渐降温转冷，天气寒冷，不禁要注意添衣保暖，在日常饮食上也要注意有所调整。

脾胃是健康之本，脾胃好了，消化好，肠胃吸收健康，增强体质，提高免疫力。我们都讲究顺时而食，应季而食。今天就跟大家分享立冬最该多吃的食物--板栗。

板栗，是秋天当季的果子，有着“干果之王”之称。秋天的板栗金黄、饱满、口感粉绵、细腻，大街小巷都在卖着它--糖炒栗子，可见秋天也是板栗特别受欢迎的食物。板栗又多种维生素和微量元素，也是坚果，它与核桃、花生、杏仁这些坚果不一样，板栗虽然也含许多淀粉，但它含不饱和脂肪酸，热量不高，脂肪低，广东的菜市场上也有许多卖现成的剥好的板栗，价格不贵，剥去皮的板栗一斤只要10元，可煲汤，也可用来煮糖水。

秋季干燥，多准备一些当季的食材煮汤水，滋润脾胃，老少皆宜。下面就和大家分享最适合立冬前后多煲的这道广式糖水，香甜滋润，比起牛羊肉，10块钱一斤的板栗划算又实在！

【百合莲子红豆芡实糖水】

食材：干百合50克，干莲子1把，板栗10-12颗，红豆1把，芡实1把，黄冰糖适量。

做法：

1.准备几种食材，红豆性温，补心；芡实健脾胃，百合、莲子润肺，黄冰糖或者片糖都适合用来煮糖水。

2.莲子和芡实、百合都是干制品，用适量清水提前清洗浸泡一会。

3.红豆提前1小时浸泡后，放入汤锅中，加入适量清水，小火煮至红豆开花。

4.红豆煮开花后，加入板栗、莲子、百合等，大火煮沸，盖上盖子小火煮30分钟。

5.煮至百合、板栗和莲子都变粉变软。

6.加入准备好的黄冰糖，根据个人口味倒入，增加适当的甜度，黄冰糖煮化后即可。

秋天的糖水应该是温润不甜腻，放至微温的时候喝刚刚好。秋天干燥，多用这几种食物煲煮糖水，家人很喜欢，健脾润肺，滋润整个干燥的秋天，试试吧！

小贴士：

煲汤、煲糖水的水量要一次加到位，中途不加水，水量根据人数多少决定，多煮一会，更能煲出细腻起沙的口感。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！