在家就可以做辣條，再也不用擔心孩子喫不衛生的辣條了

我們從小都熟悉一種小零食，這種小零食麻辣鮮香，勾起了很多小饞蟲的胃，而且經常買一包三五個人一起喫，好不過癮，說到這裏，大家都已經知道是什麼小零食了吧，沒錯，就是辣條。

辣條非常的出名，而且也有很多人喜歡喫，朋友聊天聚會總是少不了辣條，一邊看劇，一邊喫辣條，真的是神仙般的生活啊。而且像衛龍，麻辣小王子都是我們熟悉的辣條，今天小編就來給大家介紹一下辣條的做法吧，學會了給孩子喫，父母再也不用擔心外面買辣條不衛生了。

今天說的辣條製作有點別開生面，因爲是用幹豆皮做成的，大家是不是有很多疑問呢，這樣小小的豆皮是怎麼做出美味的辣條呢？大家不要着急，接下來給大家一一介紹。

我們先準備幹豆皮，如果沒有或者超市沒有買到的話也可以用千張或者油皮代替，都是沒有關係的，做出來一樣的美味。這是主要材料，接下來就是準備輔料了，輔料有洋蔥，大蔥，花椒，麻椒，白芝麻。最後就是調料，食用油，辣椒粉，孜然，白糖，十三香，食用鹽。這些就是全部的材料了，這樣準備好了以後，做的時候也方便很多。

幹豆皮我們不用水洗，直接撕或者切成大小差不多的小片，這樣會更入味，更好喫。弄好了以後，直接放在蒸鍋上面蒸20分鐘，這樣豆皮就會變軟了，在這個過程中我們可以先準備調料熱油了。

拿來一口鍋，熱鍋涼油，然後下入準備好的輔料，炸出香味，等到裏面的東西炸成黑色的了就可以撈出來了留着備用了。我們拿出一個碗，把調料按照比例放入碗中，粗辣椒粉3勺，細辣椒粉2勺，孜然3勺，白糖2勺，十三香半勺，食用鹽2勺，白芝麻適量，攪拌均勻。然後把炸出香味過濾過的熱油分兩次澆在調料上，肯定很多人問，爲什麼要分爲兩次，其實分兩次的原因很簡單，就是因爲這樣可以炸出更多的紅油，這樣的調料味道更足，做出來的辣條纔會更好喫。