歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裏，在這裏我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裏的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡喫，喜歡變着花樣喫，喜歡讓家人喫出美味、喫出健康，我這裏是：老百姓的飯菜，普通人的美食。

兒子特別喜歡喫咖喱雞，這不有幾天沒有做咖喱雞，兒子說想喫咖喱雞肉飯了，於是，菜市場買了兩個雞腿，現在的豬肉二十六一斤，這雞腿才八塊錢一斤，還是喫雞肉便宜哈（嘿嘿）。

在家中做咖喱雞，只需要準備好自己喜歡的咖喱，一般來說我比較喜歡喫咖喱塊，所以，我家裏經常備的都是咖喱塊。當然，主要的原材料雞肉是必不可少的，兒子喜歡喫雞腿肉做的，於是我買的是雞腿，輔料胡蘿蔔和土豆也是必不可少的。具體的製作方法和步驟下面我就給大家詳細的介紹一下，只要你動手做，跟着我一起來試試吧……悄悄地告訴你自己做的比買的好喫哦。

所需原材料：雞腿2個，土豆一個，胡蘿蔔一根，咖喱塊一塊到兩塊，大蔥、大蒜、食用油、清水適量。

第一、準備原材料：把胡蘿蔔、土豆清洗乾淨去皮後備用，雞腿清洗乾淨後備用，大蔥、大蒜清洗乾淨備用，再準備好所要用的咖喱塊。

第二、把去皮的土豆和胡蘿蔔切成大約兩釐米左右的滾刀塊。

第三、把雞腿上的肉剔下來，切成大約1.5釐米左右大小的肉塊，剔下來的雞骨頭也剁成小段備用（當然不喜歡可以不要骨頭）。大蔥切成蔥花，大蒜切成薄片備用。

第四、所有材料準備好後開火做鍋，鍋熱後倒入適量的食用油。

第五、油溫燒至六成熱的時候放入切好的雞塊翻炒。

第六、雞塊翻炒均勻後加入適量的料酒、生抽、胡椒粉，然後繼續翻炒均勻。

第七、雞塊和調味料翻炒均勻後加入切好的蔥花和蒜片，繼續翻炒出蔥蒜的香味。

第八、翻炒出蔥蒜的香味後加入適量的清水（清水沒過雞塊就可以了），水燒開後轉小火燉五分鐘左右。

第九、雞塊燉五分鐘左右後改大火，加入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒均勻。

第十、翻炒均勻後改小火繼續燉五分鐘左右，燉至土豆和胡蘿蔔熟透就可以了，如果看鍋中水少可以再加點水。

十一、待到土豆和胡蘿蔔燉熟後加入準備好的咖喱塊，改大火不斷翻炒至咖喱塊融化就可以關火了。

這是做好的咖喱雞，看起來有食慾嗎？這一大鍋，一家人喫的乾乾淨淨的哦……

附：1、喜歡喫湯汁的可以適當地多放一些水。2、由於咖喱是鹹的，所以我做咖喱雞都不放鹽。3、咖喱塊可以放一塊到兩塊，看自己的口味來放就可以。

非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、喫到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……