前兩天下了班一個小姐妹非要拉着我去逛了超市。

我一直覺得在下班後逛個超市，推着推車，看着琳琅滿目的商品和不慌不忙的人，是件很愜意的事情。

不知道有多少人和我一樣，有逛超市這個喜好呢？

在超市買了些圓滾滾的油豆腐，一頓沒炒完剩下了一些。

看着那尷尬的量，再炒一盤顯然不夠喫。

只能發動我的美食技能啦！剩下的食材必須有效利用起來。

擼起袖子就是幹，想到就立馬行動。

於是就有了今天這道可愛又美味的——客家糯米豆腐釀。

軟香的糯米，鑲嵌着香菇玉米的風味，金黃的油豆腐將它們包裹。

香軟美味，大小適中，一口一個，簡直不要太滿足！

糯米半斤、油豆腐1斤、前腿肉半斤

胡蘿蔔1根、玉米1根、幹香菇

生抽、蠔油、鹽

白胡椒粉、料酒、蔥花

糯米因爲沒有泡過，煮的時候要比煮飯的水多一點。

給香菇泡個熱水澡。

豬肉、香菇和胡蘿蔔都切成小丁。

肉丁里加1勺料酒和1勺生抽醃製10分鐘。

鍋裏油熱後放入豬肉丁，翻炒變色以後再放入香菇、胡蘿蔔和玉米，翻炒均勻後放入糯米飯。

記得還得加1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽和半勺白胡椒粉，就變成了香噴噴的什錦糯米飯。

油豆腐張開了小嘴巴，啊嗚一口就喫成了一個胖子。

然後躺到了熱水蒸鍋裏蒸個10分鐘的桑拿。

於是圓滾滾的糯米豆腐釀就做好了，豆腐的軟嫩，糯米的香糯，胡蘿蔔和玉米的清甜，快來嗷嗚一口把它們通通喫掉吧！