關注美白成分的小夥伴，對“谷胱甘肽”一定不會陌生，它是應用最廣泛的美白成分之一。無論是護膚產品，還是美白針、美白丸、保健食品中，都可以見到它的身影。在商家宣傳中，“谷胱甘肽”可以清除自由基、抗氧化、抗衰老、美白、祛斑，幾乎無所不能，這些宣傳到底可不可信？真有那麼神奇嗎？

什麼是“谷胱甘肽”

“谷胱甘肽”廣泛存在於動植物和微生物中，是生物體內最重要的非蛋白巰基化合物之一。具有還原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷胱甘肽（GSSG）。生物體內大量存在並起主要作用的是還原型谷胱甘肽（GSH），它參與細胞內的氧化還原反應，是某些酶的輔酶。

還原型谷胱甘肽（GSH）在人體內發揮重要的作用，臨牀上，其被廣泛用於治療肝臟疾病、腫瘤、氧中毒、衰老和內分泌疾病。在食品工業上，經常作爲生物活性添加劑及抗氧化劑使用。

谷胱甘肽在人體內無處不在，是人體自由基的主要“殺手”。當紫外線照射到皮膚後，會產生大量的自由基，激活黑色素的生成機制。谷胱甘肽可以消滅這些自由基，從前端阻止黑色素生成。谷胱甘肽能夠抑制絡氨酸酶的活性，調節從真黑素到褐黑素產生的轉換機制。

谷胱甘肽廣泛參與了黑色素生成的各個環節，能夠清除自由基、抗氧化、美白肌膚、淡化色斑，還有抗衰老的功效。關於谷胱甘肽的這些功效，相關的研究文獻很多，很容易查到。

看到這裏，很多小夥伴可能會說，谷胱甘肽效果這麼強大，難怪應用廣泛。甄垚是不是要給我們種草，或者要推薦產品呢？大家不要急，谷胱甘肽這些功效，是有前提條件的。離開前提條件，谷胱甘肽和一堆廢物垃圾沒有區別。

“谷胱甘肽”的穩定性

“還原型谷胱甘肽”效果雖然強大，但其有一個致命的缺點，就是怕光、怕水、怕高溫，穩定性差。“還原型谷胱甘肽”溶解到水溶液中，室溫下只能保存2個小時，在0～5℃下，也僅能保存8個小時。

還原型谷胱甘肽作爲藥物應用在醫學上，無論是皮下注射，還是靜脈注射，使用的都是凍乾粉形態。粉劑安瓶無論是運輸還是保存，一定是冷藏或者冷凍。使用前再溶解，先用先配，充分保持其活性和有效性。

有些小夥伴在做醫美注射時，如果美白針的核心成分是還原型谷胱甘肽，只要不是谷胱甘肽粉劑注射前才溶解，是已經提前配製好的“美白針”，谷胱甘肽已經被氧化的所剩無幾，很難發揮作用。

在化妝品中添加的還原型谷胱甘肽，只要添加到化妝水、精華液、乳液、面霜，很難長期保持活性，很快會氧化分解，當消費者使用時，已經沒有任何價值了。

美白丸、保健食品中的還原型谷胱甘肽，大部分已粉劑的形式保存，保質期會長一些。不過，還原型谷胱甘肽常溫下能不能長期保存，我還沒有找到相關的文獻資料。不過，參考用於治療疾病的谷胱甘肽需要冷藏或者冷凍保存，猜測常溫下其活性肯定衰減比較快。另外，有研究表明，口服的谷胱甘肽進入人體以後，生物利用度極低。口服谷胱甘肽對人體的作用，爭議很大。

綜上，“谷胱甘肽”是一種出色的成分，應用範圍廣泛。清除自由基、抗氧化、美白、淡斑都有不錯的效果。但是，“谷胱甘肽”穩定性太差，限制了其功效發揮。添加“谷胱甘肽”的化妝品很多，但絕大多數都無法發揮其本來的作用。