11月8日是中國記協的成立日，七十多年來，特別是新中國成立以來，中國記協爲團結廣大新聞工作者，推動中國新聞事業的發展，以及在開展國際新聞界友好往來等方面作出了顯著成績，爲了記念這羣可愛的工作者，每年的11月8號就定爲記者節。

記者的工作性質是常年在外跑新聞、經常風吹雨淋日曬，回來又加班加點對着電腦剪輯，處理各種片子，很容易出現皮膚暗黃乾燥無光澤，眼睛乾澀，上火等現象，今天藉着這個機會，給廣大記者們推薦一款潤燥養顏明目的湯水。

南杏枸杞燉豬肺

推 薦 人 羣：潤燥養顏、明目

推 薦 理 由：經常外出，經受風吹雨淋日曬，熬夜用眼致皮膚乾燥無光澤、眼睛乾澀的人羣

配料：3人量

南杏（去皮尖）50g

枸杞20克

豬肺半個

瘦肉50克

｜洗淨南杏用開水浸泡1小時，枸杞稍浸泡。

｜豬肺徹底清洗乾淨（往豬肺中灌滿清水，再將肺裏的血水揸出，反覆數次，直至豬肺呈乳白色），然後將洗淨的豬肺焯水

｜再用乾的炒鍋把豬肺四周煎至微黃

準備大燉盅一個，放入食材，加水至八分滿，加蓋燉2小時左右調味即可

南杏又稱爲甜杏仁，北杏又稱爲苦杏仁，若論止咳平喘北杏更勝一籌，若只是潤燥之用，則南杏苦澀味較輕，更適合食療之用，去掉杏仁的皮尖，則味道更是清香。豬肺這裏稱爲白肺，是中醫的理論，肺屬金，其色白，是五臟與五色相對的理論。這裏使用杏仁燉豬肺，一則杏仁有潤燥通便之功，大便通暢，皮膚才能光滑；二則肺主皮毛，故中醫理論來說，潤肺也能是皮膚光澤滋潤，故使用豬肺與杏仁相配，特別適合需要長期戶外工作、常對電腦、熬夜導致皮膚乾燥飲用，加用枸杞則對常用電腦，加班熬夜現現的眼睛乾澀有一定的作用。

THE END

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8:00-12:00

郭麗娜

何盈犀

主治醫師

許欣築

主治醫師

林淑嫺

主治醫師

盛雯

醫師

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