韓式嫩豆腐鍋是一道常見的韓國料理，自己煮只要15分鐘左右就能輕鬆上菜，做法非常簡單且材料也很容易買！

入口即化的嫩豆腐配上微辣但鮮甜的湯頭，加上鮮美可口的新鮮海產，熱騰騰上桌的韓式嫩豆腐鍋，簡單料理又好喫，不用出門在家也能輕鬆享受到韓國道地的經典美味！

我們今天也特別來推薦一人份的韓式嫩豆腐鍋，讓忙碌的上班族在工作之餘，下班之後也能慢下來爲自己煮一鍋美食，犒賞自己一天的辛勞。

材料

（1）嫩豆腐 300g

（2）蛤蜊 8個

（3）小花枝 3只

（4）蝦子 3只

（5）蔥 1棵

（6）雞蛋 1個

（7）雞高湯 500ml

（8）金針菇 60g

（9）鮮香菇 2朵

（10）沙拉油 1.5大匙

（11）韓國辣椒粉 1.5大匙

（12）醬油 1.5大匙

（13）姜泥 0.5大匙

（14）蒜末 1大匙

（15）蔥花 2大匙

做法

鍋中加入1.5大匙食用油，加入蒜末、姜泥、蔥花炒香，接着加入香菇片炒軟後加入辣椒粉炒勻，倒入醬油炒出醬香味後倒入高湯。

將嫩豆腐用湯勺挖進鍋中，接着放入蛤蜊、小花枝、蝦子 以及金針菇煮至沸騰後，打上雞蛋，灑上蔥花即可享用。

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