HI~这里是呷么节气餐桌

第一期分享让我们从立冬开始~

立冬是冬季的第一节气，也是汉族传统节日之一。公历每年11月7-8日之间迎来立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。

立冬在古代是一个非常重要的节气。

古训有云：秋冬养阴，其实就是告诉我们要通过饮食来调节身体，让身体为度过接下来的寒冷日子做准备。同样，在民间，也有补冬的说法，在立冬这天，大家都会停下耕作，休息一天，为家人准备美食。

立冬都吃什么呢？

北方人，无疑又要请出传统美食之王——饺子。

无论大年小节，在北方，没有一顿饺子搞不定的事情。立冬的饺子是什么馅？不管包什么，有肉是必须的。

而南方人呢？比较直接，就是吃肉！

在立冬日，宰杀牛羊鸡鸭，大口吃肉，是很有必要的，因为大量的动物蛋白质正是增加身体热量的理想来源。如何在凛冽的寒风中，保持潇洒身姿，就得看看你的补冬的姿势对不对啦！

呷么立冬餐桌推荐

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胡萝卜白菜猪肉饺子

BY 呷么呷么签约美食作家 红豆

北方美食中的绝对王者

应季的大白菜和猪肉是绝配

乳酸菌老陈醋一蘸，这滋味更妙！

主要食材：大白菜、胡萝卜、猪肉

调料：料酒、胡椒粉、十三香、酱油心生、小鲜侣、乳酸菌老陈醋、盐、香油

做法：

1、大白菜，胡萝卜焯烫，切碎，沥干水分。

2、猪肉加葱姜，搅打成肉馅。

3、白菜猪肉加入小鲜侣、酱油心生及其他调味品搅拌均匀，小鲜侣去腥提鲜，酱油心生增加风味。

4、面粉和成面团静置15分钟，然后搓条切小块，擀成饺子皮。

5、饺子皮包入馅料，捏成饺子生坯，煮熟后，加入乳酸菌老陈醋蘸食。

咖喱牛排

BY 呷么呷么签约美食作家 招妹子

浓郁的咖喱，带着一丝丝辛辣

与小鲜侣的鲜气合为一体

吃完全身暖呼呼的~

主要食材：牛排、姜片、蒜头、洋葱、辣椒、桂皮、八角、香叶

调料：咖喱粉、小鲜侣、酱油心生

做法：

1、锅里放水，加牛排煮开，捞出备用。

2、陶锅放芝麻油，炒香姜片、蒜头、洋葱、辣椒、桂皮、八角、香叶

3、再放入咖喱粉和牛排，翻炒均匀，挤适量小鲜侣，酱油心生，倒入没过牛排的水烧开后转小火，慢炖40分钟即可。

三层肉焖萝卜

BY 呷么呷么签约美食作家 柠玮妈

冬吃萝卜，夏吃姜

秋冬润燥必备就是萝卜啦，这么做比肉还好吃！

主要食材：三层肉、萝卜、姜、蒜、葱、老冰糖

调料：小鲜侣、酱油心生、乳酸菌老陈醋

做法：

1、三层肉切块焯水备用、萝卜切块备用、葱姜蒜处理干净备用。

2、冷锅下老冰糖融化至起泡成焦糖色，加入肉和姜蒜头翻炒入色，接着加小鲜侣、酱油心生，加一滴醋去油腻。

3、加水焖煮至肉软烂，再加入萝卜，继续焖煮。

4、萝卜熟透，撒点葱花、装盘即可。

山药排骨汤

BY 呷么呷么签约美食作家 阿巧

秋冬季的山药，格外甜糯

煲汤时挤上小鲜侣、乳酸菌老陈醋

真 · 鲜美无敌~

主要食材：山药、排骨、玉米、胡萝卜、红枣

调料:小鲜侣、乳酸菌老陈醋

做法：

1、冷水下锅下入排骨，加姜片大火煮沸1分钟。

2、焯水后的排骨冷水冲洗干净，洗去多余的脂肪和杂质。

3、其它食材全部洗净切块。

4、所有食材放入汤锅，倒入多出食材的两倍水，加入小鲜侣一圈、乳酸菌老陈醋一滴，煮30分钟，出锅前放入枸杞、盐、葱花即可食用啦！

以上入选食谱来自呷么呷么签约美食作家

冬季虽然寒冷

但也是一个非常温馨的季节

想象一下，冬日的傍晚，走在夜色里的人们匆匆往家赶，站在电梯口，都还冻得瑟瑟发抖，但推开家门的那一刻，仿佛进入了另一个世界。

暖暖的灯光，照亮了整张饭桌，桌上的饭菜飘散着热气，在光照下显得格外动人。

厨房里，或许还在乒乒乓乓，或许已经结束“战斗”，但诱人的饭菜香，就像热情的双手，迅速拂去你的寒冷与疲惫。

洗手吃饭，坐在桌边，端起碗，喝一口暖暖的汤，那一刻从头到脚，从心到每一个毛孔都是暖的！这份暖来自家，来自爱。

秋收冬藏，藏得不仅仅是身体的能量，还有我们对家人爱的能量。

小鲜侣 酱油心生 乳酸菌老陈醋

有肽 无添加 健康的好味道

和家一起 许你一冬的暖

互 动 有 礼

在你的记忆里

哪一道冬季美食令你印象最深刻呢？

这份美味背后有怎样的故事？

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精选留言，点赞数前10名的小伙伴

将获得市场价132元的小鲜侣一盒

活动截止日期 11月9日 17：00

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