HI~這裏是呷麼節氣餐桌

第一期分享讓我們從立冬開始~

立冬是冬季的第一節氣，也是漢族傳統節日之一。公曆每年11月7-8日之間迎來立冬，立，建始也，表示冬季自此開始。

立冬在古代是一個非常重要的節氣。

古訓有云：秋冬養陰，其實就是告訴我們要通過飲食來調節身體，讓身體爲度過接下來的寒冷日子做準備。同樣，在民間，也有補冬的說法，在立冬這天，大家都會停下耕作，休息一天，爲家人準備美食。

立冬都喫什麼呢？

北方人，無疑又要請出傳統美食之王——餃子。

無論大年小節，在北方，沒有一頓餃子搞不定的事情。立冬的餃子是什麼餡？不管包什麼，有肉是必須的。

而南方人呢？比較直接，就是喫肉！

在立冬日，宰殺牛羊雞鴨，大口吃肉，是很有必要的，因爲大量的動物蛋白質正是增加身體熱量的理想來源。如何在凜冽的寒風中，保持瀟灑身姿，就得看看你的補冬的姿勢對不對啦！

呷麼立冬餐桌推薦

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胡蘿蔔白菜豬肉餃子

BY 呷麼呷麼簽約美食作家 紅豆

北方美食中的絕對王者

應季的大白菜和豬肉是絕配

乳酸菌老陳醋一蘸，這滋味更妙！

主要食材：大白菜、胡蘿蔔、豬肉

調料：料酒、胡椒粉、十三香、醬油心生、小鮮侶、乳酸菌老陳醋、鹽、香油

做法：

1、大白菜，胡蘿蔔焯燙，切碎，瀝乾水分。

2、豬肉加蔥姜，攪打成肉餡。

3、白菜豬肉加入小鮮侶、醬油心生及其他調味品攪拌均勻，小鮮侶去腥提鮮，醬油心生增加風味。

4、麪粉和成麪糰靜置15分鐘，然後搓條切小塊，擀成餃子皮。

5、餃子皮包入餡料，捏成餃子生坯，煮熟後，加入乳酸菌老陳醋蘸食。

咖喱牛排

BY 呷麼呷麼簽約美食作家 招妹子

濃郁的咖喱，帶着一絲絲辛辣

與小鮮侶的鮮氣合爲一體

喫完全身暖呼呼的~

主要食材：牛排、薑片、蒜頭、洋蔥、辣椒、桂皮、八角、香葉

調料：咖喱粉、小鮮侶、醬油心生

做法：

1、鍋裏放水，加牛排煮開，撈出備用。

2、陶鍋放芝麻油，炒香薑片、蒜頭、洋蔥、辣椒、桂皮、八角、香葉

3、再放入咖喱粉和牛排，翻炒均勻，擠適量小鮮侶，醬油心生，倒入沒過牛排的水燒開後轉小火，慢燉40分鐘即可。

三層肉燜蘿蔔

BY 呷麼呷麼簽約美食作家 檸瑋媽

冬喫蘿蔔，夏喫薑

秋冬潤燥必備就是蘿蔔啦，這麼做比肉還好喫！

主要食材：三層肉、蘿蔔、姜、蒜、蔥、老冰糖

調料：小鮮侶、醬油心生、乳酸菌老陳醋

做法：

1、三層肉切塊焯水備用、蘿蔔切塊備用、蔥薑蒜處理乾淨備用。

2、冷鍋下老冰糖融化至起泡成焦糖色，加入肉和姜蒜頭翻炒入色，接着加小鮮侶、醬油心生，加一滴醋去油膩。

3、加水燜煮至肉軟爛，再加入蘿蔔，繼續燜煮。

4、蘿蔔熟透，撒點蔥花、裝盤即可。

山藥排骨湯

BY 呷麼呷麼簽約美食作家 阿巧

秋冬季的山藥，格外甜糯

煲湯時擠上小鮮侶、乳酸菌老陳醋

真 · 鮮美無敵~

主要食材：山藥、排骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗

調料:小鮮侶、乳酸菌老陳醋

做法：

1、冷水下鍋下入排骨，加薑片大火煮沸1分鐘。

2、焯水後的排骨冷水沖洗乾淨，洗去多餘的脂肪和雜質。

3、其它食材全部洗淨切塊。

4、所有食材放入湯鍋，倒入多出食材的兩倍水，加入小鮮侶一圈、乳酸菌老陳醋一滴，煮30分鐘，出鍋前放入枸杞、鹽、蔥花即可食用啦！

以上入選食譜來自呷麼呷麼簽約美食作家

冬季雖然寒冷

但也是一個非常溫馨的季節

想象一下，冬日的傍晚，走在夜色裏的人們匆匆往家趕，站在電梯口，都還凍得瑟瑟發抖，但推開家門的那一刻，彷彿進入了另一個世界。

暖暖的燈光，照亮了整張飯桌，桌上的飯菜飄散着熱氣，在光照下顯得格外動人。

廚房裏，或許還在乒乒乓乓，或許已經結束“戰鬥”，但誘人的飯菜香，就像熱情的雙手，迅速拂去你的寒冷與疲憊。

洗手喫飯，坐在桌邊，端起碗，喝一口暖暖的湯，那一刻從頭到腳，從心到每一個毛孔都是暖的！這份暖來自家，來自愛。

秋收冬藏，藏得不僅僅是身體的能量，還有我們對家人愛的能量。

小鮮侶 醬油心生 乳酸菌老陳醋

有肽 無添加 健康的好味道

和家一起 許你一冬的暖

互 動 有 禮

在你的記憶裏

哪一道冬季美食令你印象最深刻呢？

這份美味背後有怎樣的故事？

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精選留言，點贊數前10名的小夥伴

將獲得市場價132元的小鮮侶一盒

活動截止日期 11月9日 17：00

期待你的留言哦~