“我們現在有103個員工。這幾天從網上接了一筆400多萬的大單，大家都是三班倒，真的太忙了。”

圖爲白秀枝正在展示火盆烤牛肉乾製作技藝。

個頭不高、嗓門卻很高的白秀枝今年63歲，是內蒙古科爾沁草原上的傳奇人物，熟悉她的人都尊稱她傳奇老太。

在外人看來，白秀枝有兩個人生標籤。

一是會掙錢。在內蒙古自治區通遼市奈曼旗，白秀枝的創業故事衆所周知。從最初下崗創業時的一間小作坊，到如今固定資產2800萬餘元，年生產牛肉乾、牛肉辣醬、蒙古鹹菜、奶製品等達1500噸的地方龍頭企業，她用了17年。“我從一張餡餅、一碗奶茶一直做到現在的規模，我很知足。”

二是愛散財。“我掙錢是大家花。”“我省下來的錢就給貧困地區，孤寡老人，殘疾人……”“貧窮的人都要富起來，不僅要奔小康、還要超過小康。這就是我的夢想。”

資助輟學孩子、關懷殘疾人、向災區捐款、爲家鄉建設出力、扶持舉辦地方活動、爲沒有業餘休閒活動的村民們蓋活動室……據不完全統計，她和她的企業多年來捐款總數超過160萬元，每年還要安排130多名下崗職工和農民工在公司就業。

圖爲白秀枝和她的企業近年來獲得的榮譽。　奧藍 攝

誠信、有良心、肯堅持。這是白秀枝對過往數十載人生的總結。如今的她在接受記者採訪時，更願意與大家分享最近在抖音和快手上的生活，對之前的艱苦奮鬥經歷總是一筆帶過。

“我這些天在家拍視頻，教大家炭烤牛肉乾、蒙古族餡餅和奶茶的製作方法。”白秀枝自己是自治區級非物質文化遺產傳承人，她所創辦的白音杭蓋公司食品有限公司申報的炭烤牛肉乾製作技藝已於2017年列入內蒙古第六批非物質文化遺產代表性名錄。“我也做直播，之前還參加過網紅比賽呢，拿了二等獎。我覺得挺好，但可不是因爲錢(獎金)。”

“你看，這是我短視頻裏的烤牛肉乾的火盆。祖宗傳下來的，有200多年曆史。”白秀枝的頁面中，約半數視頻都在爲草原美食帶貨。最早的一條發佈於2020年5月，63歲的她與百歲蒙古老人一同烙餡餅。“我還打算繼續發揚光大呢。把我們的民族文化、飲食文化等傳承給下一代。”

早在2017年，白秀枝還成立了白音杭蓋炭烤牛肉乾非遺扶貧就業工坊，在周邊村同時開設就業分坊。目的很明確：廣泛吸納傳承者，培養、帶動貧困戶羣體參加學習傳統技藝，大力開展生產性保護，助力精準扶貧。

“白大姐一直在用自己的錢幫扶我們。”固日班花蘇木東毛瑞嘎查(蒙古語，村)村主任呼格吉樂圖告訴記者，這些年白秀枝爲村子花了好多錢。出錢搞基建、吸納殘疾人就業、收購當地牧民的奶製品、爲牧民提供現代化設備……

“以前連出門的機會都很少。這裏年輕人很多，我也認識了很多新朋友。”隔壁永樂村的吉日呼今年33歲，之前因強直性脊柱炎一直沒有工作，如今在白秀枝的企業中打工，每月收入約2000元。“都挺照顧我的，別人都是8小時工作制，而我是5-6小時，乾的也都是輕鬆的活。平時我在廠子裏也總能見到她(白秀枝)，總給我精神鼓勵。”

“我這些年一直在做公益，我還想繼續做下去。之前的成就是一步一個腳印走出來的，我也是靠着大家的幫助才能脫貧致富。所以回報社會、回報家鄉都是我應該做的。雖然我已經60多歲了。但我想帶動更多的年輕人和像我這樣身體狀況好的人，一直努力奮鬥，爲家鄉和人民做最大的貢獻。我有決心！”白秀枝說道。

來源：中國新聞社

編輯：許 楠

審覈：李文靜

終審：於洪峯

王愛國