誰都知道，女人和孩子的錢最好賺，如果女人和孩子聯繫在一起呢?答案不言而喻。有這樣一種商品，就是以女人和孩子爲銷售目標。沒錯，就是奶粉。

對於家有“四腳吞金獸”的人來說，奶粉行業的暴利根本算不上什麼新聞。但是，這個行業的暴利程度還是讓人跌碎了眼鏡；某乳業集團副總裁吐槽，國內大部分罐裝奶粉的出廠價大概都在50元左右。

看慣了各種天價奶粉之後，如果有一罐標價50元的奶粉擺在面前，多數人恐怕都會嗤之以鼻：如此廉價的奶粉，到底是用什麼做的，能喝嗎?他們所不知道的是，50塊錢已經包含了奶粉的所有生產成本;更不會想到，高中低端產品都是一個流水線下來的，所謂區別，不過是換個名字、改個包裝而已。

連日來，這個踢爆行業內幕的消息廣爲傳播，引起了輿論的強烈關注。儘管如此，如果仍有購買奶粉的需要，多數人恐怕還是會首先考慮那些價格更高的產品。原因很簡單，大家都天真地相信“一分價錢一分貨”，雖然有時候多花的那“一分錢”未必能多買到“一分貨”，但卻能買到一分聊以自慰的“安全感”。僅此一點，就足以讓消費者紛紛購買。

實際上，這並不是“智商稅”的問題。誰的錢都不是大風颳來的，在花錢的問題上，絕大多數人都有所謂的經濟人理性。大家之所以願意在能力範圍內購買更貴的奶粉，歸根究底，不過是想購買更多的安全感。哪怕爲此付出了畸高的代價，只要能稍微滿足一下這種願望，甚至只是營造出一種虛幻的想象空間，這種買賣就是划算的。

在消費者眼中，奶粉的外觀沒有任何差別，他們也看不懂營養成分表中的各種數字與符號，唯一能看到的就是價格差異，以及由價格差異所想象出的安全等級。對於他們來說，這就足夠了——還有什麼比安全更令人牽腸掛肚，同時又更捨得購買呢?

在價格畸高的奶粉面前，消費者是無辜的，他們不僅要接受層層盤剝，甚至還要面對“智商稅”的奚落。這公平嗎?扭轉這樣的局面，關鍵不僅在於消費者調整消費觀念，而且在於監管機制能否給他們以消費信心——無論奶粉的價格到底怎樣，首先都應該是安全而放心的產品。請相信大家的消費理性，只要有足夠物美價廉的選擇，沒有誰會跟自己的錢包過不去。

圖片來源：視覺中國

從絕對價格上來看，國內奶粉平均零售價格已經遠高於美日英，略高於香港，從相對價格來說，我國奶粉價格相對於人均可支配收入處於高位。那麼問題來了，國產奶粉爲什麼這麼貴?

事實上，奶粉的成分大同小異，國家要求的必要營養成分都是一樣的，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物指標，以及按照規定必須添加的12種礦物質和13種維生素。真正有區別的是“可選擇成分”，這是導致不同奶粉價格差距的一個原因，但在中國卻並不是根本的原因，用戶的認知纔是根源。

貴的就是好的，這是中國家長購買奶粉的思路，今年上半年，飛鶴乳業董事長冷友斌表示，“飛鶴奶粉折成公斤價，全世界最貴”，並直言，消費者的認知是“好的就是貴的，雖然飛鶴有200元以下的奶粉產品，但是高端產品賣得更好。”

由於嬰幼兒配方奶粉的剛需性，進口奶粉品牌在國產奶粉遭遇危機時迅速填補國產奶粉重創後的市場空白。國內消費者通過各種途徑搶購洋奶粉，而且在三聚氰胺事件之後，外資奶粉藉由配方升級掀起漲價潮，當時抓住了用戶的一個心理，消費者願意花費更高的價格去追求安全感，從那以後，奶粉就被動的進入了消費升級階段。

當下亦是如此，根據艾美諮詢發佈的《2019年中國嬰幼兒奶粉市場研究與消費者洞察報告》，品牌安全、食品安全和營養成分分別是當前消費者最爲關心的三大產品要素。三聚氰胺事件之後，對高端乳品消費需求呈現高速增長的趨勢，因此多家乳企均加入高端奶製品市場競品的競爭中。

我國嬰幼兒配方奶粉行業屬於典型的“大容量+低增長”行業，一方面，我國新生兒數量不斷下滑，去年新生人口數量已下降至1500萬以下，且低生育率的情況在未來幾年仍可能繼續維持。另一方面則是人均消費量的提高，我國嬰幼兒配方奶粉零售均價近幾年持續提升，同時整個母嬰市場規模也保持正增長。奶粉的終端銷售規模在2500億元左右，進入成長後期。

從國內行業的競爭格局來看，我國奶粉市場集中度遠低於海外市場。美國、英國、日本的奶粉市場CR3(前三名)分別爲90.8%、94.2%、76.9%，中國僅爲30%。海外市場集中度高，主要是因爲當地政策監管力度大，如美國FDA對奶粉管控非常嚴格，只有少數幾家大企業能夠達到其標準，未來伴隨國內監管力度的加大，奶粉行業集中度上行是一個大概率事件。　　

從目前情況來看，本土企業崛起已經是大勢所趨，根據《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，我國力爭嬰幼兒配方奶粉自給率達到60%，同時鼓勵嬰幼兒配方奶粉企業兼併重組、境外收購和建設奶源基地等方式提高行業集中度，淘汰落後產能。

目前，國產品牌仍然面臨均價低於進口、一二線城市品牌影響力弱的問題，扭轉尚需時間，但近幾年國產品牌份額已然在提升。

根據尼爾森市場研究報告，截止2020年5月，中國飛鶴的市佔率已攀升至15.2%，飛鶴奶粉已經超過所有外資品牌，成爲中國嬰幼兒奶粉市場上銷量第一的品牌。在國產嬰幼兒配方奶粉中，貝因美和飛鶴一直是代表着行業標準的翹楚品牌。在 2008 年“三聚氰胺”事件中，衆多乳製品企業紛紛被查處，唯獨貝因美和飛鶴兩個品牌的產品完美達標，成爲業內流傳的佳話。

2017年的時候有機構做過統計，我國0-3歲嬰幼兒中一二線城市佔比只有 20.67%，但一二線城市常住人口占比達 30.18%，顯然三四線城市和鄉鎮農村地區人口的生育率要遠高於一二線城市。此外，三四線與二線城市的家庭月收入差距已經越來越小，且不受高房價的壓抑，他們的消費能力在不斷抬升，因此三四線城市將會成爲國產奶粉重要的發力點。

今年以來很多商品因滯銷而降價，但高端白酒的漲價幅度令人瞠目結舌，奶粉也是一樣的道理。儘管人們都在吐糟國產奶粉貴，但在未來的一段時間內，高端化依然是用戶追求的方向。奶業新聞整理報道