大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛喫的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，爲家人和朋友做出更有營養、好喫的美食！

今天立冬了，天氣一天比一天冷了，尤其是一早一晚的，溫差都比較大，出門的時候，穿上羽絨服都不熱！在這種秋末初冬的季節，露天的蔬菜並不多了，只有紅薯、蘿蔔、白菜了，其他蔬菜都是大棚種植的，我個人覺得，露天蔬菜不僅營養豐富，而且口感好，價格還實惠！今天我給大家帶來紅薯的新喫法，不烤不煲粥，也不做成麪食，把紅薯烤一烤，喫起來香甜軟糯，當成零食的話，實在是太符合家人的胃口了，秋天，遇到此菜要多喫，8毛錢一斤，香甜軟糯，當成零食，真好喫！

紅薯幹

說起紅薯幹，大家都喫過嗎，其實紅薯乾的做法很簡單，每個人都會做，只是每個人的做法不同，喫起來口感也就不一樣，大多數朋友都是把紅薯放在太陽下暴曬，把紅薯的水分曬乾，這樣紅薯香甜又好喫，雖然曬的紅薯幹也挺好喫，但是太浪費時間了，今天我教大家一個新做法，把紅薯放在烤箱中烤一烤，喫起來香甜又軟糯，而且紅薯還有沙沙的口感，越喫越過癮，其實紅薯也挺當飽的，多喫點紅薯片，就可以當成主食了！做紅薯乾的時候，大家要掌握2個小技巧，第一切紅薯片的時候，不要切很薄了，大約5毫米左右，這樣做出來的紅薯幹，香甜又軟糯，即使涼了也不發硬。第二紅薯片不用暴曬，直接放在烤箱多烤一會，把水分烤乾，這樣紅薯幹就做好了！

紅薯幹

秋天，遇到此菜別手軟，一次買10斤，簡單一烤，香甜軟糯，特好喫！紅薯是秋冬大量上市的蔬菜，這個季節的紅薯，有大的有小的，有白心的和紅心的，其實紅薯大小的口感都一樣，最重要的就是區別紅心和白心，做紅薯幹要買一些紅心的，因爲紅心的紅薯比較甜，而且還有沙沙的口感，比白心的紅薯還好喫！好了不多說了，下面我就把紅薯幹詳細的做法說一下，抓緊學習一下吧！

【食材】：紅薯

【具體做法】

紅薯幹

準備10斤紅薯，先放在水中清洗乾淨，再把外皮削掉，把紅薯切成5毫米的厚片，都擺放在蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到，用筷子扎一下，只要是能扎透，這樣就可以關火，把紅薯片晾一會。

紅薯幹

紅薯片不燙手時，都擺放在烤架上，放進預熱好的烤箱中，上下火150度烤30分鐘，時間到，調到100度烤40分鐘，烤好取出來，這樣就可以開喫了。

紅薯幹

以上就是紅薯幹詳細的做法，你們都學會了嗎，紅薯是生活中常見的一種蔬菜，價格也挺便宜的，才幾毛錢一斤，紅薯的做法比較多，不管是烤着喫、做成小餅、還是做成煲粥，都有紅薯淡淡的香味，越喫越過癮！我家喜歡把紅薯做成紅薯幹，一次多做點，放在保鮮袋中儲存，儲存一週都不壞，利用週末休息時間，一次多做點，足夠家人喫一週的！喜歡這道紅薯乾的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，在家做着喫吧！

紅薯幹