老婆从网上买了好些红薯，说是批发价便宜，看着都让人发愁，不知道要吃到什么时候。没事就在网上翻了一下食谱，最后决定还是炸薯片好一些，即使一下吃不完也不会放坏。说做马上就动手，三下五除二把红薯洗净去皮，然后切成薄片，上锅蒸上大约10分钟就基本炊烂了。

等蒸好的红薯稍凉后压成薯泥，加入糯米粉和少许白糖，和成面团。紧接着把面团压成片状，等到油锅六成热的时候下入，用中小火炸，油炸的时候勤翻动，直至炸成金黄色后就捞出沥油。别说炸好的薯片嘎嘣脆，香甜爽口，吃了就停不下来。

再烧上一碗番茄肥牛汤，吃薯片的时候喝上两口也不会觉得噎了，完美的一顿晚餐。