老婆從網上買了好些紅薯，說是批發價便宜，看着都讓人發愁，不知道要喫到什麼時候。沒事就在網上翻了一下食譜，最後決定還是炸薯片好一些，即使一下喫不完也不會放壞。說做馬上就動手，三下五除二把紅薯洗淨去皮，然後切成薄片，上鍋蒸上大約10分鐘就基本炊爛了。

等蒸好的紅薯稍涼後壓成薯泥，加入糯米粉和少許白糖，和成麪糰。緊接着把麪糰壓成片狀，等到油鍋六成熱的時候下入，用中小火炸，油炸的時候勤翻動，直至炸成金黃色後就撈出瀝油。別說炸好的薯片嘎嘣脆，香甜爽口，喫了就停不下來。

再燒上一碗番茄肥牛湯，喫薯片的時候喝上兩口也不會覺得噎了，完美的一頓晚餐。