当立冬“第一口西北风”袭来，起床似乎又变成了一件格外困难的大事。

除了依赖闹钟坚持不懈的叫早，《早餐中国3》也加入了工作日8:00AM“早安打工人”行列。

图源@《早餐中国》第三季

早餐，最能体现一个地方的性情。如果说夜市是关掉滤镜的真实人间，那么早点摊，就是尚未梳妆时的素颜模样。

30家早餐店，30个故事，纪录片依然延续了前两季的风格，用早餐复苏味蕾，用烟火赶走阴霾。

作为早餐版的“舌尖上的中国”，这部微纪录片单集只有短短7分钟，却足够“下饭”。开播仅一周就被网友送上了豆瓣9.0分，创下《早餐中国》系列评分新高！

图源@《早餐中国》第三季

这一季尤其适合在秋冬时候看。眼见那一份份粥饼面汤从选材制作、到出炉、再到进入食客口中，让人很难不在这样热腾腾的画面中，燃起对早饭的渴望。那些最朴实的人间烟火，是热闹的、世俗的、平凡的，也是治愈的。

图源@《早餐中国》第三季

所谓靠海吃海，舟山是全国最大的群岛。来这儿吃海鲜的人，讲究的就是一个新鲜。舟山人的早晨，也是离不得海鲜的。这不，《早餐中国3》第2集一碗料超足的舟山海鲜面刚一登场，就让还没上吃早饭的浙游君按捺不住疯狂爆灯。

图源@《早餐中国》第三季

几十种小海鲜铺满案台，食客爱吃什么就选什么。8月份吃梭子蟹，带膏的母蟹两头尖尖口感绝佳；皮皮虾有膏的时候，尾巴后会有黄颜色，开出来一定就是生膏；到了10月份，挑雷达网带鱼吃就对了，每一口都鲜掉眉毛……

在吃早餐这件事上，恋家的浙江人总是固执地认为，自家楼下的才是最好的。不论是温州的糯米饭、嘉兴的大肉粽、宁波的汤圆，还是简简单单一碗“泡饭”，在晨光里就上几碟小菜，我们都能吃得津津有味。

杭 州

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葱包烩可谓贯穿了每个老杭州的童年。做葱包烩一定要压实、烤透，等到两面略微焦黄，吃起来才香。烤热的葱和半根油条一起裹到皮子里头，刷上甜辣酱，满足感油然而生！

宁 波

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据说在宁波，人们一言不合就会来一碗汤圆。百年老店缸鸭狗是宁波汤圆的鼻祖。这个中华老字号，将汤圆的细腻发挥到了极致，色泽洁白如玉，香甜软糯，可以说是最地道的宁波汤圆。

温 州

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温州话里早餐叫做“天光”，就是天亮了就要起床吃早餐。

一早起来，温州人的胃就是属于糯米的。上班或上学前，吃一碗糯米饭，早已成了他们最平凡的生活日常。糯米咀嚼起来香软粘糯，伴着滋啦作响的油条脆声和滑嫩的香菇，来一碗豆浆或者紫菜汤，再好不过了！

嘉 兴

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嘉兴人早饭的花样可谓是五花八门，其中唱主角的永远是粽子、粽子和粽子。嘉兴粽子最经典的，要数五芳斋的大肉粽，糯而不糊，肥而不腻，可以吃出一道东坡肉拌饭的味道！

湖 州

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bilibili@食贫道

很多老湖州人的一天就从一碗丁莲芳千张包子开始的。这包子身着薄如蝉翼的千张，韧劲十足，加上特制的馅料，再配上一碗绿豆丝粉，吃起来哧溜溜的。

绍 兴

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早晨的绍兴是最有烟火气的。极具特色的炒年糕，也是常年列入当地人早饭行列。它和普通年糕最大的区别就“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，香味扑鼻。

金 华

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图源@董小碗

金华人的早餐是出了名的花样多，半个月可以不重样。大饼配油条是不少兰溪人的早餐标配。单吃大饼偏干，只吃油条偏油，唯有大饼夹着油条，才恰到好处。掰开大饼裹上刚炸出锅的油条，油层层渗入，与大饼浑然一体。

衢 州

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图源@衢州广电传媒

作为整个浙江菜系中辣度的上限，衢州人就连吃个早餐，也讲究“开门红”。搁袋饼就是烧饼的“豪华加长版”。刚出炉的搁袋饼软糯酥嫩，夹上香脆的油条，刷上鲜香的辣椒，早餐的“好味天花板”就是它了。

台 州

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图源@掌上台州

台州的美食帝国非常庞大，各种五花八门的早餐总能让人挑花眼，简直是早餐界的王者之地了！嵌糕应该是其中最特色的了，在外地几乎吃不到。年糕揉成薄薄的圆形状，再往里面加米面、豆腐干、包菜......咬一口，幸福感溢于言表！

丽 水

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在丽水人眼里，缙云烧饼+小馄饨是早餐不可复制的经典。表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、芝麻香经高温烧烤熔成一气，慢慢咀嚼，真比轩辕黄帝还要享受！

本文图片来自各地文旅部门、网络

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材料来源/诗画浙江文旅资讯

图片/诗画浙江文旅资讯

编辑/王玉冰

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