由于补给运输以及其他的诸多原因，二战之中日本陆军的伙食标准低于海军，其实已经是不争的事实。不过鉴于日军完备的军事保障体系，在后勤给力的情况下，日本陆军总体上的日常伙食或者战斗口粮还是比较充足的，尤其和当时徘徊于温饱线上的抗日军民相比，可以说是绝对的大户，这一点上从日军主餐以外的辅食就可以看出来。

在战争期间，日本陆军的主食除了米麦饭，还有什锦饭、福神腌菜饭、罐头牛肉饭、蒸面包等，料理有煮豆子、甜煮菜、味噌煮菜、盐煮海带、咸甜小鱼或者一些干炸食品等。保存时间长，又特别费饭团的腌菜，在辅食中占据了非常大的比例，其中最常见的有福神腌菜和泽庵腌菜。

为了让士兵们在较短的时间内消除疲劳恢复体力，日本后勤还特地制作了所谓的营养食品，还按照配料和制作方法的不同称之为“一号”、“二号”和“三号”。“一号”主要是用葡萄糖和脱脂奶粉混合黄油、食用油和椰奶加工而成；“二号”和“一号”的配料差不多，只是制作方法略有不同。而“三号”主要是以葡萄糖和脱脂奶粉混合可可油、碎茶叶、咖喱因和薄荷脑等材料加工而成。后来这种东西还改名为叫做“元气食”。

还有一种较为常见的辅食，被称为干面包，该物选用芝麻、米粉、土豆粉甚至是黄豆粉和蚕豆粉，荞麦面等原料，搭配上海藻粉或者蔬菜末，发酵以后烘烤而成。容易携带的同时可以帮助士兵快速恢复体力。干面包每块100克左右，6块为一天的主食量，战时包装为60块一铁箱。

在日本陆军的军粮清单中，各种各样不同种类的甜食占据的比例也不少，不但有奶糖、柿饼、水果糖、等等还有巧克力、炼乳、羊羹等等在战争期间比较少见的食品。为了确保这些甜食能真正发挥其应有的作用，不但在质量上精益求精，在口感上也风评俱佳，同时还针对天气情况添加了不易受潮融化的成分。这些糖果用铁盒进行包装，每个铁盒重1斤。后来为了便于携带，以纸盒包装，一份为几天的量。

除此之外，日军的坦克或者装甲车驾驶员等比较重要的技术兵种，还配备有所谓的营养食，以蛋黄粉、奶粉、麦芽糖混合维他命及黄油经低温干燥制成，表面包裹了一层糖衣，主要作用补充士兵的维他命和蛋白质。