餐廳賣幾十元的低脂輕食雜糧飯，自己做花不到10塊錢，熱量可控

最近和一起健身的好姐妹們又再次相約彼此監督打卡減脂，在健身減脂的路上，多了夥伴的監督和鼓勵，往往比自己一個人單槍匹馬獨自行動來得更有動力一些。之前一直分享過減脂期的搭配，許多朋友都發現，減脂的主食不是紅薯就是玉米，對於喜歡喫米飯不愛紅薯雜糧的人來說，似乎有點困難，畢竟每個人的口味喜好都不一，減脂是一個過程，改變飲食結構需要慢慢適應，所以也別太心急。

其實相比麪條，我也是喜歡喫米飯多一些，所以減脂期除了紅薯玉米土豆以外，隔2-3天我會煮一次雜糧飯，雜糧飯的熱量其實和平時常喫的粳米相比，熱量差不多，但是減脂期許多人都推薦喫雜糧飯，主要原因還是它們飽腹感強，平時喫一碗白米飯可能用不了半天時間就餓了，但改成了雜糧飯你會發現，飽腹感持續時間更長一些。

減脂期也可以不用每天每頓喫紅薯玉米，把雜糧飯換個做法，你會更喜歡哦。

【低脂雞胸雜糧泡茶拌飯】

食材：雞胸肉250克，三色雜糧150克，西葫蘆、胡蘿蔔、菠菜各適量，泡菜少許，雞蛋1個，生薑幾片，料酒1茶匙，橄欖油半茶匙。

做法：

1.準備食材。

2. 三色雜糧米提前浸泡2-3小時，我準備的3色雜糧米分別是紫米、紅米和糙米，分別手抓一把的分量，加起來也不少呢。雜糧質地都比較硬，因爲保留了許多麩質和粗纖維，煮飯之前用清水把它浸泡，口感才更好，飯也更容易煮熟。

3.把浸泡過的雜糧米倒入電飯鍋裏。按照平時煮飯的次序，把雜糧飯燜煮熟。

4.雞胸肉洗淨，放入熱水中，加入生薑片和料酒去腥，小火煮8-10分鐘。然後蓋上蓋子燜10分鐘，用餘溫把雞胸肉燜熟，這樣雞胸肉喫起來口感不柴，特別嫩。

5.西葫蘆和胡蘿蔔刨成細絲，這一份雜糧飯在外面餐廳基本也是這樣搭配，米飯蔬菜和肉都有，西葫蘆和胡蘿蔔都可以生食（當然，如果想炒熟食用也可以，多一個步驟）。

6.煮熟的雞胸肉用筷子檢查一下，筷子能輕鬆插進去，不帶血絲，說明雞胸肉燜煮熟了。

7.接着把準備好的菠菜段放入熱水中汆燙10秒，加少許橄欖油保持它的翠綠，然後撈出。