聰明女人做菜就是快，隨手就是一桌，網友： 看似簡單，卻很用心！

咱“打工人”的極速晚餐，好喫不上火，健康無油煙，日子美如詩！

最近突然流行一個詞——“打工人”，感覺好貼切啊！

既不像“上班族”那樣嚴肅和正統，又不像“打工仔”那樣低聲下氣，也不像“社畜”那樣慘無人道，“打工人”這個稱呼，平凡中透着倔強，忙碌中依然有追求，果然沒有一樣東西是憑空火起來的！

作爲一個努力生活的打工人，忙碌之中也不忘要照顧好自己，把日子過成詩啊！

曬曬我們2個打工人的晚餐，番茄山藥排骨湯，南瓜玉子豆腐蒸肉末，白灼兒菜，藜麥飯，菜量並不多，營養卻豐富，做法簡單又好喫！

關鍵是我5點下班到家，30分鐘飯菜上桌，6點10分開車出門，6點40到單位開會啊，快不快？

發朋友圈，網友感嘆：打開新世界！聰明女人就是不一樣，看似簡單，卻很用心

南瓜，是秋天裏的美食，自帶甜味，卻可甜可鹽，能做甜點，也能做家常菜，有陽春白雪般的氣質，又有下里巴人的隨和，怎麼都好喫！

南瓜、玉子豆腐和肉末，鍋裏一蒸，鮮美入味，甜鹹搭配，簡單好喫不上火，最適合秋天喫啦！

山藥滋補，番茄開胃，菌菇鮮美，與排骨一起燉湯，鮮到沒朋友，我一口氣連喝了3碗！

這個排骨湯，爲什麼特別鮮？

因爲它是經過了2個小時的慢燉，把食材裏面的鮮味都慢慢地融進了湯裏，除了鹽沒有加任何調料，這是真正的原汁原味啊，豈會不鮮？

看到這裏，想必有人會問，不是說半小時嗎？怎麼又說燉了2小時？

對，沒錯！因爲我是用小燉鍋預約燉的排骨湯，到家就能喫啊，哈哈！

兒菜，潔白翠綠，根本不用過度烹飪，只需在開水中焯一下，蘸點醬油，清香脆嫩。說來神奇，兒菜是略帶一絲苦味的，但是不知道爲什麼還是很好喫，我也想不通，反正越喫越喜歡！

三色藜麥，有人稱它爲“長在植物上的牛肉”，營養價值很高。

米飯里加一點，口感脆脆的，味道挺好喫，還對身體好！

接下去說下做法。

首先預約排骨湯，我是中午出門前預約的。

排骨加冷水煮開，焯去血水，撈出。

排骨4塊、番茄1個、金針菇一把，姜2片，統統放入小燉鍋，加水到最高刻度線。

滿滿當當一小鍋，只要不過線，它是不會溢鍋的，番茄也會基本燉得融化，所以最後湯也不會少的哦。

蓋上蓋子，選擇好預約的時間，燉煮2小時。

好了，快快樂樂上班去吧！

下班回家，第一件事是淘米下鍋，因爲煮飯得30分鐘啊。

我和老公2個人，大米一杯，藜麥半杯，最後還剩了一點點，人到中年，飯量下降了哦！

洗淨，把米和適量水放入UFO電飯煲中，選擇“快煮飯”程序。

接下去就可以慢悠悠得做菜啦！

打開小鍋，排骨湯已經燉好。

小鍋最大的容量是600毫升，倒出來其實也挺多。

不過，因爲我中午預約的時候，還不知道老公要回家喫飯，所以，本來打算是給自己一個人喫的。

但是下班前，老公打電話給我，說他也回家喫飯。

機智如我，把湯倒砂鍋裏，加了一根鐵棍山藥，又燉了15分鐘，完美！

教你一個山藥去皮不手癢的好辦法。

就是把山藥連皮加水，一起煮開，焯下。

撈出山藥，再去皮，切段，手就不癢嘍！

山藥加排骨湯，稍微再加點水，繼續燉15分鐘，關火。

這個小砂鍋最後連鍋端上桌！

電飯煲煮飯，砂鍋煮排骨湯的時候，抽空準備蒸菜。

南瓜去皮，切小塊，排放在盤子底部，上面鋪玉子豆腐。

肉末加鹽、料酒、醬油、少許澱粉，攪拌均勻。

鍋里加適量油，加入肉末迅速翻炒，變色即關火，盛起。

炒好的肉末放在玉子豆腐上，放入小白鍋內。

蓋上蓋子，設置“大火”，蒸10~15分鐘左右。

時間到，打開蓋子，撒蔥花，即可出鍋。

兒菜就簡單了，前面做菜間隙，有空時洗淨、切片。

開水中焯一下就可以出鍋，不用任何調料，喫的時候蘸點醬油就很好喫。

最後，盛出藜麥飯。

整整齊齊上桌，開飯！