第一次學做土豆泥

家中買的土豆有時候忘記做菜會放置幾天，等再想起時土豆已經不新鮮了，沒有長芽的土豆扔掉是可惜的，你可以試着做土地泥。當然也可以去超市買小土豆做土豆泥，我嫌切小個子土豆麻煩，第一次做土豆泥我選一個大個的，一個就可以做一盤，雖然初次做的土豆泥顏值不算高，但是口感還是非常不錯的，父母都說味道很好。

花三十分鐘做好土豆泥，有快餐店的味道

其實做土豆泥很簡單，也非常容易學，只要提前準備好食材，製作的過程很簡單，但凡會做飯的人，做土豆泥那是手到擒來。今天晚上我特意去超市買了幾個面土豆，就是含澱粉比較多的土豆品種，脆土豆炒菜比較下飯，但是不容易壓成效果極好的土豆泥，讓我選一般會選面一些的土豆。

準備一個土豆和一根胡蘿蔔，小土豆更好

除了買土豆和胡蘿蔔，還要買番茄醬、大青豆、玉米棒，廚房裏的調料黑胡椒、白糖、鹽、純牛奶、還有澱粉是不可或缺的。因爲今天忘記買大青豆，我的土豆泥色彩就差了那麼一點了。土豆泥要怎麼做呢？首先把去皮洗淨的土豆切成片放在一個大盤子裏，然後放在鍋裏蒸，大約十五分鐘就可以蒸熟了，在蒸土豆片的同時，可以接着切胡蘿蔔，把胡蘿蔔切成丁裝在小碟中，接着切玉米棒，買來的玉米棒洗好後，用刀把米粒切下來裝在盤子裏，當然超市也有賣現成的玉米粒。準備好這些後估計蒸鍋裏的土豆片也熟透了，把熟透的土豆片用叉子壓成土豆泥，做這個要有點耐心纔好。

一定要壓成糊狀，澆上一百五十毫升牛奶

用足夠的耐心把土豆片壓成糊狀後，再加入一百五十毫升純牛奶，喜歡的多加一點純牛奶也可以。再做這些的同時就可以燉燒玉米粒和胡蘿蔔了（有青豆放上更好），這個就像平時燒菜一樣，鍋中放油燒熱加入玉米粒，再加入一碗開水燉，直到玉米粒八成熟時再加入胡蘿蔔丁一起燉，接着可以根據需要放入鹽、黑胡椒、白糖、用澱粉勾芡，最後放入一些番茄醬再燉一會就可以了。

兩個玉米棒顯然是用不了的，一個就夠了

把壓成泥伴上純牛奶的土豆泥，根據家人需要分裝在幾個小碗中。我喜歡每個人面前單獨裝一個小盤，然後澆上燉好的玉米粒和胡蘿蔔丁，給老人喫的一般要少放一點糖，美味的家庭版的土豆泥就做好了，這顏值雖然不能和專業廚師比，但是自己喜歡做很重要。

不是自誇，雖看相一般但是味道很不錯的

父母喫着我做的土豆泥，問其味道如何，極少有幽默感的母親朝我笑着說：“嗯，味道真是好極了。”父親一般很少誇獎別人，問他味道如何，他邊喫邊點頭算是認可了我的勞動。不管怎麼說，用心做美食讓家人品嚐自己也會感到快樂。平時只要有時間我就喜歡在廚房做菜，給家人做美味營養的飯菜是一種愛的表現，不要吝嗇這點時間，看着他們品嚐美食也是一種幸福。