冬天必喫這菜，2塊5一斤，美容顏顏，健脾消食，提高免疫力！它就是西葫蘆，它屬於低嘌呤、低鈉食品。喫起來又脆又嫩，好喫又實惠。方法有很多種，比如炒菜、炒雞蛋、煮湯、喫火鍋、燒烤等。西葫蘆還是一種很好的美容產品。它的維生素和水可以使皮膚更加滋潤和有光澤。對於暗黃色皮膚的人來說是一種很好的美容產品。今天的西葫蘆不僅是切碎炒的，還添加了一種重要的配料。它很好喫，又脆又辣。它比肉還受歡迎。多喫這低嘌呤低鈉食物，2塊5一斤，筒單一炒，特別鮮香下飯。如果家裏來客人，炒這道菜招待客人特別好，這道菜的做法也非常的簡單，幾分鐘就出鍋。跟着小編一起來看這道菜——豆角炒西葫蘆。

豆角炒西葫蘆

By 柔藍水晶

配料：

豆角 200克、西葫蘆 80克、精鹽 2克、蒜 5克、花生油 9克、料酒 5克、蠔油 4克、味極鮮醬油 2克

烹飪步驟：

1.鍋裏倒入油，放入蒜片炸香。

2.把豆角和西葫蘆倒入鍋中翻炒，加入鹽和水燜煮10分鐘。

3.豆角煮軟後，倒一點料酒。

4.再倒點蠔油攪勻。

5.最後淋點味極鮮醬油出鍋。

烹飪小貼士：

西葫蘆的選購技巧:1.根據形狀選擇之所以叫西葫蘆這個名字，是因爲它看起來像一個葫蘆，中間沒有凹陷的部分，所以應該選擇頂部大、底部小的西葫蘆。2.看西葫蘆的表皮新鮮的西葫蘆皮會有一層皮刺，摸上去有點刺痛，存放幾天後，西葫蘆的表面就會脫落，從而觀察西葫蘆的新鮮度。3.用指甲捏西葫蘆用指甲觸摸西葫蘆的表面。如果西葫蘆是新鮮的，你可以不用特別用力捏水。如果西葫蘆不新鮮，會留下指甲印，但不會出水。

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