早餐是一天中最重要的一餐，俗話說得好“早餐喫好，中午喫飽，晚飯喫少”，這條飲食規則流傳了幾千年，是老一輩對飲食規律做出的最有益身體健康的總結。

但是早上剛起牀，人體還沒有恢復活力，仍然處於朦朧中，味蕾沒有打開對於早餐也提不起太大的興趣。因此早餐儘量不要過於單一，多一些變化，顏色豐富一些，從視覺上讓人產生想喫的慾望。對於孩子來說更要講究搭配，儘量做到食材種類多一些，營養豐富一些，爲一整個上午的學習提供充足的能量。

在我家早餐餅我會經常變換着花樣做，像玉米麪，黑米麪，小米麪，糯米麪，蕎麥麪等這些粗糧，經常摻雜着麪粉用來做早餐。

需要提醒大家的是一味的使用粗糧並不好，因其粗糧含有豐富的膳食纖維，不太容易消化和吸收，單獨喫某一品類的粗糧，不僅營養單一，有的粗糧還會出現拉嗓子，噎住的情況，因此需要將粗糧和細糧合理搭配，這樣做出來的食物不僅口感好，營養全面，更有利於腸胃的消化和吸收。尤其是消化功能比較弱的老人和病人在食用粗糧的時候一定要注意粗細搭配，粗糧細作，每次食用的分量也不宜過多。

【黑米香蕉餅】

準備食材：黑米粉兩勺，麪粉兩勺，糯米粉兩勺，紅棗粉一勺，黑芝麻粉半勺，雞蛋一個，香蕉一根，清水適量

製作步驟：

1、將黑米粉，麪粉，糯米粉，紅棗粉，黑芝麻粉全部放入深碗內混合均勻。黑米粉也可以用其他粗糧粉代替，比如玉米粉，小米粉等。紅棗粉就是紅棗幹自己用料理機打成的粉，放入紅棗可以增加甜度，如果沒有紅棗粉可放少許白糖代替。

2、打入一個雞蛋，再加入適量清水，混合攪拌均勻。和好的麪糊不要太稠，也不能太稀。

3、不沾平底鍋抹薄薄一層植物油，將攪拌均勻的麪糊淋入到鍋中，晃動鍋子將麪糊攤薄攤均勻。

4、開中火煎制，將香蕉切成薄片，平鋪在黑米餅表面。蓋上鍋蓋燜一小會就可以出鍋。

5、餅中加入了紅棗粉，喫起來帶有淡淡的甜味，香蕉又香又甜，和軟糯的餅皮完美搭配，早餐再來一杯牛奶，喫得很舒服。黑米和黑芝麻經常喫一些可以美容養顏，還能養髮烏髮防止長白頭髮。

如果喜歡我的作品請關注我吧，歡迎大家轉發和收藏。黑米還有什麼其他新喫法？歡迎大家來留言和我們一起討論。