冬天的早餐我這麼喫，簡單營養，給身體補充能量，一上午精神滿滿
原標題：冬天的早餐我這麼喫，簡單營養，給身體補充能量，一上午精神滿滿
冬天的早餐我這麼喫，簡單營養，給身體補充能量，一上午精神滿滿
冬天的時候貪戀被窩，起牀做早餐成了一件奢侈的事情。很多人這個時候選擇去早餐店或者小喫攤買早餐，但是爲了健康，我依然堅持自己做早餐。冬天的早餐其實不需要太複雜，20分鐘完全可以搞定。
就比如我今天的早餐，一份清炒蔬菜，一份雞蛋餅，一份牛奶泡麥片，簡單快手還兼顧營養，給身體滿滿的能量，讓你一上午都精神飽滿，作爲一個打工人，早餐尤其重要。
今天的早餐我重點介紹一下雞蛋餅的做法。很多人愛喫雞蛋餅，軟軟的外皮包着各種餡料，可以包土豆絲，香腸，生菜，還可以包培根裏脊肉，通常小喫攤上的雞蛋餅都這麼搭配。
很多人嘗試在家裏做雞蛋餅，但經常遇到兩個問題。第一就是雞蛋餅捲起來的時候容易斷，第二就是雞蛋餅太爛不成形。要解決這兩個問題很簡單，接下來我就介紹一下。
製作雞蛋餅的餅皮不需要太多配料，只需要準備一點普通麪粉，清水，食用鹽。
雞蛋餅製作步驟：
1、找一個大碗，倒入普通麪粉和清水。普通麪粉和清水的比例大概是：1：2。當然也可以根據自己家麪粉的吸水量做調整。
2、加入適量食用鹽，這是爲了增強麪糊的韌勁，攤雞蛋餅的時候不容易斷。
3、加入食用鹽之後將麪糊攪拌均勻，變成如下圖一般微微濃稠的麪糊，太稀的麪糊是不合格的哦，無法攤雞蛋餅。太稠的麪糊不容易攤開，所以也是不可取的。調好的麪糊挖一勺，流下的麪糊可以順利流動就可以了。
4、取一個平底鍋燒熱，不需要倒植物油，直接將麪糊倒入鍋中，轉動平底鍋手柄，將麪糊攤成餅狀。如果覺得不夠圓可以藉助攤餅的推子推開面糊。我直接用的鍋鏟。
* 攤雞蛋餅的時候一定不要倒植物油，否則鍋底太滑麪糊攤不開，會變成一堆麪疙瘩。
5、等麪糊底部成型之後，磕入一個雞蛋攤開，雞蛋表面微微凝固的時候撒一些白芝麻和黑芝麻裝飾。
6、翻面之後繼續小火煎一會兒，等到雞蛋全部熟透就可以出鍋了。攤好的雞蛋餅可以直接喫，也可以包入各種蔬菜肉類，刷豆瓣醬一起喫。
雞蛋餅做好之後繼續用平底鍋炒個白菜。
白菜洗乾淨撕成小片，大蒜拍爛，香蔥洗淨切末；
熱鍋涼油，倒入大蒜炒香，白菜下鍋翻炒至斷生，撒蔥花和食用鹽，雞精調味，出鍋裝盤。
炒白菜的時候可以倒一些牛奶，放入微波爐中加熱，加熱之後再倒入適量水果麥片，一份熱乎乎的牛奶泡麥片就做好了。
今天的早餐就是：雞蛋餅+清炒白菜+牛奶泡麥片。清爽簡單，營養好喫。雞蛋作爲主食能保證一上午不會餓，白菜清淡營養對腸道好。牛奶麥片補充蛋白質和鈣，保證一天的能量。這個水果麥片裏面我最愛喫的就是酸奶塊和草莓脆片，泡牛奶口感柔韌，幹嚼的時候香脆可口，有濃濃的草莓甜香味。
冬天的早餐你們怎麼喫？歡迎在評論區給我留言哦。
