點擊關注，每天精彩不斷！

導語：洗豬肚，只用鹽水就錯了，教你小竅門，洗完豬肚不黏不腥，太好喫

豬肚是我們常喫的一種食材，其實就是豬的胃部。話說，豬渾身都是寶，豬肉做成美味的菜餚，就連豬尾巴、豬大腸、豬蹄、豬頭肉、豬肺、豬心、豬血、豬肝等等都是我們餐桌上的美味佳餚。豬肚的常見做法就是滷豬肚、爆炒豬肚和豬肚湯了，豬肚的營養的價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣質、鐵等多種人體所需的營養物質，常喫好處不少。但是這個部位畢竟是豬的內臟，再清洗的時候一定要處理乾淨才喫得最放心。很多人表示豬肚太難清洗了，洗了半天腥味還是非常重，裏面還有黏液。那是你清洗的方式不對，洗豬肚只用鹽水就錯了，小編今教你小竅門，洗完的豬肚不黏不腥，太好喫。

清洗豬肚的方法

1.清洗豬肚之前，我們先準備好食鹽、麪粉、白醋。2.我們把豬肚放在水池中，先用流動的清水把豬肚的裏面和外面都粗略地清洗一遍，沖洗一遍之後我們取一個剪刀，把豬肚上面剪一個口子，剪好之後把豬肚的裏層全部翻出來，在用剪刀或者小刀把豬肚內壁上面殘留的雜質刮乾淨，全部刮乾淨之後再用清水衝一遍。3.準備一個大盆，把豬肚放入盆中，加入適量的麪粉覆蓋上豬肚，開始揉搓。揉搓時候把麪粉均勻的揉搓到豬肚的每一個位置，尤其是褶皺多的部位，可以多撒上一些麪粉，一定要清理乾淨喫的才放心。不停的揉搓，裏面外面都揉乾淨，揉搓一會豬肚的胃液就會粘在麪粉上被帶走。

4.揉搓完之後，用流動的清水把豬肚裏面和外面的麪粉全部沖洗乾淨，這個時候可以看到豬肚已經比較乾淨了。清水沖洗乾淨之後稍微控一下水分，然後把豬肚放進盆中，加入適量的食鹽和陳醋，均勻的塗抹在豬肚的表面和裏層，塗抹完畢之後放置10分鐘左右。5.時間到了我們把豬肚放在水龍頭下面，把外面和裏面都沖洗乾淨，多衝洗幾遍把醋和鹽都沖掉，尤其是有褶皺的地方一定要衝洗乾淨，完全洗淨之後瀝乾水分就可以製作我們的菜餚了。

想要豬肚好喫，我們在購買豬肚的時候也需要擦亮雙眼，新鮮的豬肚顏色是白色稍微有點黃色，如果豬肚的底部有血塊或者是變色（比如紫色）的部分，這樣的豬肚一般都是品質較差的，不建議購買。有腥味屬於是正常現象，但是如果有臭味的就不建議購買了。我們還可以捏一下豬肚表面，如果有彈性說明比較新鮮，沒彈性又沒光澤的不建議購買。

這個方法很簡單的就可以清理乾淨豬肚，首先用到麪粉，麪粉打溼之後就會很有黏性，從而把豬肚裏面的雜質和髒東西都帶出來了，清洗乾淨之後我們在用食鹽和陳醋，這一步的主要目的首先是去除豬肚本身的腥味異味，其次還能殺菌，再次清洗乾淨之後豬肚就可以直接烹飪菜餚了，一點異味也沒有，摸着也不粘。洗豬肚時，只用鹽水清洗就錯了，小編教你小竅門，洗完的豬肚不腥不黏，簡直太好喫了。喜歡的朋友記得點點關注支持一下喲！