單位: 美國

佐料

營養1(4磅)烤豬肩肉全部蒜瓣(可選，根據需要使用任意數量)1⊙3杯子Lea & Perrins伍斯特郡醬3⊙4杯子淺紅糖11⊙4杯子不加糖的蘋果汁1⊙2茶匙鹽1⊙2茶匙新鮮磨碎的黑胡椒(或品嚐)

方向

在烤肉上開小口子，然後在每個口子裏插入一整瓣大蒜(這只是可選的)。將烤肉放在抹了油的帶蓋砂鍋裏。在烤肉的四周撒上伍斯特郡醬。室溫下放置1-1/2小時。1-1/2小時後，用勺子將任何伍斯特郡醬(如果有的話)舀回砂鍋底部堆積的烤肉上。用手將紅糖均勻地壓入肉的四周，確保糖粘在肉上。將蘋果汁倒入砂鍋底部。蓋緊。將烤箱預熱至425華氏度15分鐘。將烤肉放入烤箱，立即將溫度降至200華氏度。烘烤大約4小時，或者直到肉變得非常嫩(烹飪時間將根據烘烤的大小而變化)。將鹽和黑胡椒攪拌到果汁中(不要忽略鹽！)。根據需要切肉。